| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 杏和桃及采后主要病害 | 第11-12页 |
| 1.1.1 杏 | 第11页 |
| 1.1.2 桃 | 第11页 |
| 1.1.3 果实采后主要病害及特点 | 第11-12页 |
| 1.2 果实采后病害防治主要措施 | 第12-14页 |
| 1.2.1 低温贮藏 | 第12-13页 |
| 1.2.2 气调贮藏 | 第13页 |
| 1.2.3 热处理 | 第13页 |
| 1.2.4 变温处理 | 第13页 |
| 1.2.5 化学防治 | 第13-14页 |
| 1.2.6 生物防治 | 第14页 |
| 1.3 芽孢杆菌的生防机理 | 第14-16页 |
| 1.3.1 营养和空间竞争 | 第14-15页 |
| 1.3.2 分泌抗菌物质 | 第15页 |
| 1.3.3 诱导寄主抗性 | 第15页 |
| 1.3.4 重寄生作用 | 第15-16页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第16-17页 |
| 第二章 不同芽孢杆菌对链格孢菌的抑菌作用 | 第17-22页 |
| 2.1 材料与设备 | 第17-18页 |
| 2.1.1 果实 | 第17页 |
| 2.1.2 供试菌株 | 第17-18页 |
| 2.1.3 供试培养基 | 第18页 |
| 2.1.4 仪器 | 第18页 |
| 2.2 病原菌培养 | 第18页 |
| 2.3 芽孢杆菌不同处理液的制备 | 第18页 |
| 2.4 不同芽孢杆菌对链格孢菌的抑菌活性测定 | 第18-19页 |
| 2.4.1 不同芽孢杆菌发酵液对病原菌的活体抑制作用 | 第18-19页 |
| 2.4.2 不同芽孢杆菌处理液对病原菌的离体抑制作用 | 第19页 |
| 2.5 数据分析 | 第19页 |
| 2.6 结果与讨论 | 第19-20页 |
| 2.6.1 不同芽孢杆菌发酵液对病原菌的活体抑制作用 | 第19-20页 |
| 2.6.2 不同芽孢杆菌发酵液对病原菌的离体抑制作用 | 第20页 |
| 2.7 本章小结 | 第20-22页 |
| 第三章 不同芽孢杆菌处理对杏采后保鲜效果及诱导抗性的影响 | 第22-37页 |
| 3.1 材料与设备 | 第22-24页 |
| 3.1.1 果实 | 第22-23页 |
| 3.1.2 供试菌株 | 第23页 |
| 3.1.3 试剂 | 第23页 |
| 3.1.4 仪器 | 第23-24页 |
| 3.2 芽孢杆菌发酵液的制备 | 第24页 |
| 3.3 采前喷施芽孢杆菌试验 | 第24页 |
| 3.4 采后浸泡芽孢杆菌试验 | 第24页 |
| 3.5 指标测定及方法 | 第24-28页 |
| 3.5.1 感官评价的测定 | 第24-25页 |
| 3.5.2 腐烂率的测定 | 第25页 |
| 3.5.3 VC含量的测定 | 第25-26页 |
| 3.5.4 可溶性固形物含量的测定 | 第26页 |
| 3.5.5 可滴定酸含量的测定 | 第26页 |
| 3.5.6 硬度的测定 | 第26页 |
| 3.5.7 丙二醛(MDA)含量的测定 | 第26-27页 |
| 3.5.8 PPO活性的测定 | 第27页 |
| 3.5.9 POD活性的测定 | 第27-28页 |
| 3.5.10 PAL活性的测定 | 第28页 |
| 3.6 数据分析 | 第28页 |
| 3.7 结果与分析 | 第28-35页 |
| 3.7.1 采前喷施芽孢杆菌对杏果实采后感官变化的影响 | 第28-29页 |
| 3.7.2 采前喷施芽孢杆菌对杏果实采后腐烂率的影响 | 第29-30页 |
| 3.7.3 采后芽孢杆菌浸泡处理对杏果实采后感官变化的影响 | 第30-31页 |
| 3.7.4 采后芽孢杆菌浸泡处理对杏果实采后腐烂率的影响 | 第31页 |
| 3.7.5 采后芽孢杆菌浸泡处理对杏果实采后营养品质的影响 | 第31-32页 |
| 3.7.6 采后芽孢杆菌浸泡处理对杏果实采后硬度的影响 | 第32-33页 |
| 3.7.7 采后芽孢杆菌浸泡处理对杏果实MDA含量的影响 | 第33页 |
| 3.7.8 采后芽孢杆菌浸泡处理对杏果实采后诱导抗病性的影响 | 第33-35页 |
| 3.8 本章小结 | 第35-37页 |
| 第四章 不同芽孢杆菌处理对桃采后保鲜效果及诱导抗性的影响 | 第37-46页 |
| 4.1 材料与设备 | 第37页 |
| 4.1.1 果实 | 第37页 |
| 4.1.2 供试菌株 | 第37页 |
| 4.1.3 试剂 | 第37页 |
| 4.1.4 仪器 | 第37页 |
| 4.2 芽孢杆菌发酵液的制备 | 第37页 |
| 4.3 采前喷施芽孢杆菌试验 | 第37-38页 |
| 4.4 采后浸泡芽孢杆菌试验 | 第38页 |
| 4.5 指标测定及方法 | 第38-39页 |
| 4.5.1 感官评价的测定 | 第38页 |
| 4.5.2 腐烂率的测定 | 第38页 |
| 4.5.3 VC含量的测定 | 第38页 |
| 4.5.4 可溶性固形物含量的测定 | 第38页 |
| 4.5.5 可滴定酸含量的测定 | 第38页 |
| 4.5.6 硬度的测定 | 第38页 |
| 4.5.7 MDA含量的测定 | 第38页 |
| 4.5.8 PPO活性的测定 | 第38页 |
| 4.5.9 POD活性的测定 | 第38页 |
| 4.5.10 PAL活性的测定 | 第38-39页 |
| 4.6 数据分析 | 第39页 |
| 4.7 结果与分析 | 第39-45页 |
| 4.7.1 采前喷施芽孢杆菌对桃果实采后感官评价的影响 | 第39页 |
| 4.7.2 采前喷施芽孢杆菌对桃果实采后腐烂率的影响 | 第39-40页 |
| 4.7.3 采后芽孢杆菌浸泡处理对桃果实采后感官评价的影响 | 第40-41页 |
| 4.7.4 采后芽孢杆菌浸泡处理对桃果实采后腐烂率的影响 | 第41页 |
| 4.7.5 采后芽孢杆菌浸泡处理对桃果实采后营养品质的影响 | 第41-42页 |
| 4.7.6 采后芽孢杆菌浸泡处理对桃果实采后硬度的影响 | 第42-43页 |
| 4.7.7 采后芽孢杆菌浸泡处理对桃果实采后MDA含量的影响 | 第43页 |
| 4.7.8 采后芽孢杆菌浸泡处理对桃果实采后诱导抗病性的影响 | 第43-45页 |
| 4.8 本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 不同芽孢杆菌挥发性物质的抑菌活性及成分分析 | 第46-54页 |
| 5.1 材料与设备 | 第46-47页 |
| 5.1.1 供试菌株 | 第46页 |
| 5.1.2 试剂 | 第46页 |
| 5.1.3 设备 | 第46-47页 |
| 5.2 芽孢杆菌发酵液的制备 | 第47页 |
| 5.3 不同芽孢杆菌挥发性气体的抑菌活性测定 | 第47页 |
| 5.4 不同芽孢杆菌挥发性物质的GC-MS鉴定 | 第47页 |
| 5.5 数据分析 | 第47页 |
| 5.6 结果与分析 | 第47-52页 |
| 5.6.1 不同芽孢杆菌挥发性气体的抑菌活性 | 第47-48页 |
| 5.6.2 不同芽孢杆菌挥发性物质的GC-MS鉴定 | 第48-52页 |
| 5.7 本章小结 | 第52-54页 |
| 第六章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-64页 |
| 发表论文及参加科研情况说明 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
