中文摘要 | 第10-12页 |
Abstract | 第12-13页 |
第一章 绪论 | 第14-16页 |
1.1 高频交变电磁场酒水催陈的研究意义 | 第14页 |
1.2 高频交变电磁场酒水催陈设备简介 | 第14-15页 |
1.3 论文设计的目标及主要工作 | 第15页 |
1.4 论文的目的和组织结构 | 第15-16页 |
第二章 高频交变电磁场及酒水催陈 | 第16-19页 |
2.1 高频交变电磁场概念 | 第16页 |
2.2 高频交变电磁场应用领域 | 第16页 |
2.3 酒水酿造概念 | 第16-17页 |
2.4 酒水催陈概念及常见催陈方式 | 第17-18页 |
2.5 高频交变电磁场催陈原理及意义 | 第18-19页 |
第三章 高频交变电磁场酒水催陈设备的设计与实现 | 第19-27页 |
3.1 设计思路 | 第19页 |
3.2 高频振荡模块 | 第19-21页 |
3.3 供电模块 | 第21-24页 |
3.3.1 供电模块的元器件的选定 | 第22页 |
3.3.2 变压器的选定 | 第22页 |
3.3.3 晶体管串联线性稳压电源电路的元器件选定 | 第22-24页 |
3.4 控制模块 | 第24页 |
3.5 线圈设计 | 第24-25页 |
3.6 极板 | 第25-26页 |
3.7 催陈室 | 第26页 |
3.8 电磁屏蔽 | 第26-27页 |
第四章 振荡频率和催陈时长的选定、测试及效果检验 | 第27-48页 |
4.1 频率及时间的选定原则 | 第27页 |
4.2 试验方式及试验原则 | 第27-28页 |
4.2.1 试验方式 | 第27页 |
4.2.2 试验原则 | 第27-28页 |
4.3 试验设备 | 第28-33页 |
4.3.1 高频交变电磁场酒水催陈设备试验机 | 第28页 |
4.3.2 GC-900C型气相色谱仪 | 第28-30页 |
4.3.3 HGT-300E型氮气氢气空气一体发生器 | 第30-31页 |
4.3.4 N(Ⅵ)2000型色谱数据工作站 | 第31-32页 |
4.3.5 DS1052E型示波器及高压探针 | 第32-33页 |
4.3.6 试验器皿 | 第33页 |
4.4 试验步骤及注意事项 | 第33-36页 |
4.4.1 酒水催陈试验试验步骤 | 第33-34页 |
4.4.2 酒水催陈试验注意事项 | 第34页 |
4.4.3 酒样成分分析的前置准备工作 | 第34-35页 |
4.4.4 酒样成分分析操作步骤 | 第35页 |
4.4.5 酒样成分分析注意事项 | 第35-36页 |
4.5 振荡频率 | 第36页 |
4.6 催陈时长的选择 | 第36-38页 |
4.6.1 催陈时长的选定原则 | 第36-37页 |
4.6.2 关于催陈时长的试验的要素选定 | 第37页 |
4.6.3 酒液度数与催陈时长的选定 | 第37页 |
4.6.4 酒液体积与催陈时长的关系 | 第37-38页 |
4.7 测试及检验 | 第38-46页 |
4.7.1 测试酒液度数与催陈时长的关系 | 第38-44页 |
4.7.2 测试酒液体积与催陈时长及催陈效果的关系 | 第44-46页 |
4.8 本催陈设备对葡萄酒的催陈效果 | 第46页 |
4.9 本催陈设备对洋酒的催陈效果 | 第46页 |
4.10 本催陈设备对其他酒水的催陈效果 | 第46-47页 |
4.11 测试及效果检验总结 | 第47-48页 |
第五章 工业用酒水催陈设备的设计 | 第48-54页 |
5.1 设计意义 | 第48页 |
5.2 设计原则 | 第48页 |
5.3 设计思路 | 第48-49页 |
5.4 自动进出酒控制模块 | 第49-51页 |
5.5 其他相关新增模块及改进 | 第51-52页 |
5.6 酒泵的选定 | 第52页 |
5.7 管路设计 | 第52-54页 |
第六章 总结和展望 | 第54-56页 |
参考文献 | 第56-59页 |
附录 | 第59-60页 |
致谢 | 第60-61页 |
学位论文评阅及答辩情况表 | 第61页 |