| 中文摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一章 产脂肪酶菌株的筛选 | 第11-18页 |
| 1. 材料和方法 | 第11-15页 |
| ·试验材料 | 第11-12页 |
| ·主要试剂 | 第11页 |
| ·仪器设备 | 第11-12页 |
| ·土样采集 | 第12页 |
| ·培养基 | 第12-13页 |
| ·富集培养基 | 第12页 |
| ·种子培养基 | 第12页 |
| ·发酵培养基 | 第12-13页 |
| ·平板初筛培养基 | 第13页 |
| ·方法 | 第13-15页 |
| ·富集培养 | 第13页 |
| ·初筛培养 | 第13-14页 |
| ·复筛培养 | 第14页 |
| ·脂肪酶活力测定 | 第14-15页 |
| 2 结果 | 第15-18页 |
| ·采样结果 | 第15页 |
| ·初筛结果 | 第15页 |
| ·复筛结果 | 第15-16页 |
| ·酶学性质初步研究结果 | 第16-18页 |
| 第二章 产脂肪酶菌株的鉴定 | 第18-36页 |
| 1 材料与方法 | 第18-31页 |
| ·材料 | 第18-21页 |
| ·菌株 | 第18页 |
| ·溶液和试剂 | 第18-20页 |
| ·分类鉴定培养基 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-31页 |
| ·革兰氏染色 | 第21-22页 |
| ·接触酶试验 | 第22页 |
| ·葡萄糖氧化发酵 | 第22页 |
| ·糖醇发酵试验 | 第22页 |
| ·甲基红试验 | 第22页 |
| ·VP试验 | 第22-23页 |
| ·芽孢染色 | 第23页 |
| ·氧化酶试验 | 第23页 |
| ·淀粉水解试验 | 第23页 |
| ·硝酸盐还原试验 | 第23页 |
| ·产氨试验 | 第23-24页 |
| ·亚硝酸还原试验 | 第24页 |
| ·脲酶试验 | 第24页 |
| ·吲哚试验 | 第24页 |
| ·明胶水解试验 | 第24页 |
| ·脂酶(吐温—80)试验 | 第24-25页 |
| ·菌株培养及总DNA的提取 | 第25-26页 |
| ·16s PCR扩增 | 第26-28页 |
| ·目的片段的回收 | 第28页 |
| ·连接 | 第28页 |
| ·感受态细胞的制备 | 第28-29页 |
| ·转化 | 第29页 |
| ·克隆子的初步筛选 | 第29页 |
| ·提质粒进行筛选 | 第29-30页 |
| ·双酶切鉴定 | 第30-31页 |
| ·测序 | 第31页 |
| ·数据分析—同源性分析和系统发育树的构建 | 第31页 |
| 2 结果 | 第31-36页 |
| ·菌落形态及电镜观察结果 | 第31-32页 |
| ·菌株060805生理生化鉴定 | 第32-33页 |
| ·16s rDNA鉴定 | 第33-36页 |
| ·基因组的提取 | 第33页 |
| ·PCR扩增及酶切验证结果 | 第33-34页 |
| ·16s rDNA部分序列分析 | 第34-36页 |
| 第三章 菌株060805产酶条件的优化及酶学性质研究 | 第36-43页 |
| 1 材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-38页 |
| ·酶活测定方法 | 第36页 |
| ·产酶条件优化试验设计 | 第36-37页 |
| ·酶学性质研究试验设计 | 第37-38页 |
| 2 结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·060805菌株产酶条件的优化 | 第38-40页 |
| ·不同碳源对产酶的影响 | 第38页 |
| ·不同有机氮源对产酶的影响 | 第38页 |
| ·不同起始pH值对产酶的影响 | 第38-39页 |
| ·不同温度对产酶的影响 | 第39页 |
| ·不同Mg~(2+)浓度对产酶的影响 | 第39页 |
| ·不同接种量对产酶的影响 | 第39-40页 |
| ·不同发酵时间对产酶的影响 | 第40页 |
| ·菌株060805脂肪酶的酶学特性 | 第40-43页 |
| ·酶作用最适温度 | 第40-41页 |
| ·酶作用最适pH | 第41页 |
| ·酶的热稳定性 | 第41-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-45页 |
| 在读期间科研成果简介 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 综述 | 第48-70页 |
| 脂肪酶在工业中的应用 | 第48-63页 |
| 1 脂肪酶在脂肪及人造黄油工业上的应用 | 第49-51页 |
| 2 生产可降解材料 | 第51页 |
| 3 脂肪酶在纺织工业上的应用 | 第51-52页 |
| 4 脂肪酶在清洁剂生产上的应用 | 第52-54页 |
| 5 脂肪酶在食品的加工、调味以及改善质量方面的应用 | 第54-55页 |
| 6 脂肪酶作为疾病的诊断工具 | 第55-56页 |
| 7 脂肪酶在面包产品、糖果和干酪调味料中的应用 | 第56-57页 |
| 8 脂肪酶在化妆品上的应用 | 第57页 |
| 9 处理茶过程中用到脂肪酶 | 第57-58页 |
| 10 脂肪酶在医学上的应用 | 第58页 |
| 11 脂肪酶作为生物传感器 | 第58页 |
| 12 皮革脱脂 | 第58-59页 |
| 13 废水处理 | 第59-60页 |
| 14 油的生物降解 | 第60-61页 |
| 15 纸浆和造纸工业 | 第61页 |
| 16 脂肪酶在生物柴油生产上的应用 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |