| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 亚麻籽油简介 | 第11页 |
| 1.2 微胶囊技术研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 微胶囊技术概述 | 第11页 |
| 1.2.2 微胶囊的功能特点 | 第11-12页 |
| 1.2.3 微胶囊的结构 | 第12页 |
| 1.2.4 壁材 | 第12-13页 |
| 1.2.5 油脂微胶囊的研究现状 | 第13-14页 |
| 1.2.6 油脂微胶囊释放性能的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3 喷雾干燥技术和单液滴干燥技术 | 第15-20页 |
| 1.3.1 喷雾干燥技术 | 第15-16页 |
| 1.3.2 单液滴干燥技术 | 第16-18页 |
| 1.3.3 二级干燥动力学模型 | 第18-19页 |
| 1.3.4 物质迁移 | 第19-20页 |
| 1.4 课题的研究背景、意义和内容 | 第20-23页 |
| 1.4.1 课题研究背景及意义 | 第20-21页 |
| 1.4.2 课题研究内容 | 第21-23页 |
| 第2章 乳液液滴的干燥特性 | 第23-36页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第23-24页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第24页 |
| 2.2.4 干燥动力学的计算 | 第24-25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-35页 |
| 2.3.1 温度对液滴干燥行为的影响 | 第25-28页 |
| 2.3.2 总固形物含量对液滴干燥行为的影响 | 第28-31页 |
| 2.3.3 壁材种类对液滴干燥行为的影响 | 第31-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-36页 |
| 第3章 乳液液滴在干燥过程中的表面形成机制 | 第36-46页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 材料与方法 | 第36-37页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第36页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第36-37页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-45页 |
| 3.3.1 乳液液滴干燥过程中颗粒的浸润行为 | 第37-44页 |
| 3.3.2 单滴干燥后的颗粒扫面电镜图 | 第44-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 第4章 亚麻籽油微胶囊的理化性质及释放行为 | 第46-60页 |
| 4.1 引言 | 第46页 |
| 4.2 材料与方法 | 第46-49页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第46-47页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第47页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第47-49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-58页 |
| 4.3.1 亚麻籽油微胶囊粉末浸润性的测定 | 第49-51页 |
| 4.3.2 亚麻籽油微胶囊粉末包埋率的测定 | 第51-52页 |
| 4.3.3 亚麻籽油微胶囊粉末的微观结构观察 | 第52-54页 |
| 4.3.4 亚麻籽油微胶囊体外模拟消化实验中芯材的释放 | 第54-58页 |
| 4.4 本章小结 | 第58-60页 |
| 第5章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 结论 | 第60-61页 |
| 5.2 展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第68页 |