| 提要 | 第1-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-23页 |
| ·研究背景及油脂工业发展现状 | 第9-13页 |
| ·油料、油脂生产与消费快速增长 | 第9-10页 |
| ·油脂工业水平得到了极大的提升 | 第10-11页 |
| ·琳琅满目的油脂产品 | 第11页 |
| ·油厂规模日趋大型化 | 第11-12页 |
| ·油料资源综合利用有了长足发展 | 第12-13页 |
| ·植物油脂制取的主要方法及其技术进展 | 第13-18页 |
| ·浸出法 | 第13-14页 |
| ·浸出法提油技术进展 | 第14-15页 |
| ·用于油脂浸出的各种溶剂 | 第15-18页 |
| ·常用溶剂的缺点 | 第18页 |
| ·理想溶剂应具备的条件 | 第18-19页 |
| ·本文的目的 | 第19页 |
| ·本文的意义 | 第19-21页 |
| ·本文的研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 高电压脉冲电场技术及处理系统 | 第23-29页 |
| ·高电压脉冲电场处理装置基本结构 | 第24页 |
| ·高电压脉冲电场获得方法 | 第24-25页 |
| ·高电压脉冲电源 | 第25-26页 |
| ·处理装置 | 第26-27页 |
| ·电场参数计算 | 第27-29页 |
| 第三章 使用高电压脉冲电场对大豆油脂提取的试验研究 | 第29-61页 |
| ·实验材料与设备 | 第29页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·主要设备 | 第29页 |
| ·大豆提油装置基本结构 | 第29-30页 |
| ·试验方法及过程 | 第30-58页 |
| ·有机溶剂的选择 | 第30-49页 |
| ·有机溶剂选择与分析 | 第49-53页 |
| ·单因素实验分析 | 第53-55页 |
| ·正交实验 | 第55-56页 |
| ·二次通用旋转组合设计 | 第56-58页 |
| ·小结 | 第58-61页 |
| 第四章 高电压脉冲电场中试设备管路输送系统的研究 | 第61-67页 |
| ·大豆的破碎 | 第61-62页 |
| ·油料破碎的目的和意义 | 第61页 |
| ·油料破碎的要求 | 第61-62页 |
| ·试验方法 | 第62-63页 |
| ·二相流动分析及试算 | 第63-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 第五章 提取大豆油脂的质量分析 | 第67-79页 |
| ·大豆中脂肪含量的检测 | 第67-68页 |
| ·原理 | 第67页 |
| ·试剂 | 第67页 |
| ·操作方法 | 第67-68页 |
| ·计算结果 | 第68页 |
| ·水分及挥发物含量的测定（GB/T 5528-85） | 第68-69页 |
| ·原理 | 第68页 |
| ·仪器、试剂 | 第68-69页 |
| ·操作方法 | 第69页 |
| ·计算结果 | 第69页 |
| ·不溶性杂质的测定（GB/T 5529-85） | 第69-71页 |
| ·原理 | 第69-70页 |
| ·仪器、试剂 | 第70页 |
| ·操作方法 | 第70-71页 |
| ·结果计算 | 第71页 |
| ·酸价的测定（GB/T 5530—85） | 第71-72页 |
| ·原理 | 第71页 |
| ·试剂 | 第71页 |
| ·操作方法 | 第71页 |
| ·计算结果 | 第71-72页 |
| ·过氧化值的测定（GB/T 5538-85） | 第72-74页 |
| ·原理 | 第72页 |
| ·仪器、试剂 | 第72-73页 |
| ·操作方法 | 第73页 |
| ·结果计算 | 第73-74页 |
| ·相对密度的测定 | 第74-75页 |
| ·原理（GB/T 5526—85） | 第74页 |
| ·试剂 | 第74页 |
| ·操作方法 | 第74-75页 |
| ·计算结果 | 第75页 |
| ·碘价的测定（GB/T 5532—85） | 第75-78页 |
| ·方法原理 | 第75-76页 |
| ·试剂 | 第76页 |
| ·操作方法 | 第76-77页 |
| ·结果计算 | 第77-78页 |
| ·小结 | 第78-79页 |
| 第六章 全文总结 | 第79-83页 |
| 参考文献 | 第83-88页 |
| 摘要 | 第88-92页 |
| ABSTRACT | 第92-96页 |
| 致 谢 | 第96页 |