| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·可食用膜的概述 | 第7页 |
| ·可食用膜的分类及其特点 | 第7-14页 |
| ·多糖类可食用膜 | 第7-11页 |
| ·蛋白质可食性膜 | 第11-12页 |
| ·脂类可食性膜 | 第12-13页 |
| ·复合型可食用膜 | 第13-14页 |
| ·立题目的及意义 | 第14页 |
| ·问题的提出 | 第14页 |
| ·本文的目的和意义 | 第14页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第14-17页 |
| 第二章 普鲁兰多糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素钠复合可食用包装膜的制备 | 第17-27页 |
| ·引言 | 第17-18页 |
| ·材料与方法 | 第18-21页 |
| ·材料与设备 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-26页 |
| ·干燥温度对可食用膜性能的影响 | 第21-22页 |
| ·普鲁兰多糖用量对可食用膜性能的影响 | 第22页 |
| ·海藻酸钠用量对膜性能的影响 | 第22-23页 |
| ·羧甲基纤维素钠用量对可食用膜性能的影响 | 第23页 |
| ·正交试验 | 第23-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 普鲁兰多糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素钠共混膜相容性的研究 | 第27-37页 |
| ·引言 | 第27-28页 |
| ·聚合物共混的基本概念 | 第27页 |
| ·相容性概念及其分类 | 第27页 |
| ·高分子共混膜相容性的表征方法 | 第27-28页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·材料与设备 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-35页 |
| ·透光率分析 | 第30-31页 |
| ·红外光谱分析 | 第31-32页 |
| ·扫描电镜分析 | 第32-33页 |
| ·x-射线衍射分析 | 第33页 |
| ·原子力显微镜分析 | 第33-35页 |
| ·结论 | 第35-37页 |
| 第四章 用响应面分析法优化可食用膜封口工艺 | 第37-49页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·材料与设备 | 第37-39页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-43页 |
| ·可食用膜的特性热封 | 第39-40页 |
| ·可食用膜的粘合特性 | 第40-43页 |
| ·采用响应面分析法对封口工艺的优化 | 第43-47页 |
| ·响应面分析因素水平的选取 | 第43-44页 |
| ·响应面分析方案及结果 | 第44-45页 |
| ·双因素效应的分析 | 第45-47页 |
| ·结论 | 第47-49页 |
| 本论文的主要结论 | 第49-51页 |
| 问题与展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第59页 |