| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 α-葡萄糖苷酶 | 第9页 |
| 1.2 α-葡萄糖苷酶抑制剂和研究进展 | 第9-10页 |
| 1.3 豆豉及其降血糖研究 | 第10-12页 |
| 1.3.1 豆豉 | 第10页 |
| 1.3.2 豆豉的保健功能及其降血糖研究 | 第10-11页 |
| 1.3.3 豆豉的安全性 | 第11-12页 |
| 1.4 微孔板法的酶－抑制剂的筛选模型 | 第12-13页 |
| 1.5 IC50值 | 第13页 |
| 1.6 本课题的立题背景和研究意义 | 第13页 |
| 1.7 主要研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 微孔板法检测 α-葡萄糖苷酶抑制剂的IC50值 | 第15-26页 |
| 2.1 前言 | 第15页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第15-18页 |
| 2.2.1 实验样品 | 第15页 |
| 2.2.2 主要设备 | 第15-16页 |
| 2.2.3 主要试剂 | 第16-17页 |
| 2.2.4 试剂的配制 | 第17-18页 |
| 2.3 实验方法 | 第18-22页 |
| 2.3.1 样品的处理 | 第18-19页 |
| 2.3.2 深孔稀释平板的制备 | 第19-20页 |
| 2.3.3 浅孔分析平板的制备 | 第20-21页 |
| 2.3.4 酶反应 | 第21页 |
| 2.3.5 结果计算 | 第21-22页 |
| 2.4 结果分析与讨论 | 第22-25页 |
| 2.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 微孔板法检测 α-葡萄糖苷酶抑制剂IC50值反应条件的优化 | 第26-47页 |
| 3.1 前言 | 第26页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第26页 |
| 3.3 实验方法 | 第26-31页 |
| 3.3.1 确定最佳酶反应浓度 | 第26-28页 |
| 3.3.2 确定最佳检测波长 | 第28页 |
| 3.3.3 确定最佳蔗糖底物浓度 | 第28-30页 |
| 3.3.4 确定最佳酶反应时间 | 第30-31页 |
| 3.4 结果分析与讨论 | 第31-45页 |
| 3.4.1 酶浓度的确定 | 第31-34页 |
| 3.4.2 检测波长的确定 | 第34-40页 |
| 3.4.3 蔗糖底物浓度的确定 | 第40-43页 |
| 3.4.4 反应时间的确定 | 第43-45页 |
| 3.5 本章小结 | 第45-47页 |
| 第四章 针对豆豉提取物干粉进行的方法验证 | 第47-92页 |
| 4.1 前言 | 第47-48页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第48-50页 |
| 4.2.1 试验样品 | 第48页 |
| 4.2.2 主要设备 | 第48-49页 |
| 4.2.3 主要试剂 | 第49页 |
| 4.2.4 试剂的配制 | 第49-50页 |
| 4.3 实验方法 | 第50-54页 |
| 4.4 结果分析与讨论 | 第54-91页 |
| 4.4.1 线性和准确度试验 | 第54-69页 |
| 4.4.2 精密度试验 | 第69-86页 |
| 4.4.3 特异性试验 | 第86-90页 |
| 4.4.4 稳健性试验 | 第90-91页 |
| 4.5 本章小结 | 第91-92页 |
| 结论与展望 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-99页 |
| 英文索引 | 第99-102页 |
| 攻读硕士期间取得的研究成果 | 第102-103页 |
| 致谢 | 第103-104页 |
| 附件 | 第104页 |