| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-14页 |
| 缩略词表 | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-31页 |
| 1. 课题的提出 | 第15-16页 |
| 2. 柑橘果实中有机酸代谢的研究进展 | 第16-28页 |
| ·柑橘果实采后生理变化 | 第16-17页 |
| ·柑橘果实中有机酸的种类和含量 | 第17-18页 |
| ·有机酸在柑橘果实中的合成部位和贮藏场所 | 第18-19页 |
| ·有机酸在柑橘果实汁胞中积累的生理机制 | 第19-28页 |
| ·有机酸代谢途径的关键酶及其与有机酸含量的关系 | 第21-24页 |
| ·柑橘果实中有机酸跨膜运输的机制 | 第24-25页 |
| ·柑橘果实中有机酸的合成与代谢 | 第25-26页 |
| ·影响柑橘果实中有机酸积累的环境因素 | 第26-27页 |
| ·柑橘果实有机酸代谢的分子生物学研究 | 第27-28页 |
| 3. 其它果实中有机酸代谢的研究进展 | 第28-29页 |
| 4. 本研究的目的与内容 | 第29-31页 |
| 第二章 毛细管电泳仪测定柑橘果实中有机酸方法的建立 | 第31-40页 |
| 1. 前言 | 第31-32页 |
| 2. 材料和方法 | 第32-33页 |
| ·果实材料 | 第32页 |
| ·主要生化试剂和仪器设备 | 第32页 |
| ·有机酸提取 | 第32页 |
| ·电泳条件 | 第32-33页 |
| ·峰面积定量 | 第33页 |
| 3. 结果与分析 | 第33-38页 |
| ·柑橘果肉中有机酸浓度测定电泳条件的优化 | 第33-38页 |
| ·缓冲溶液浓度和pH值的选择 | 第33-35页 |
| ·电渗流改性剂 | 第35页 |
| ·分离电压和检测波长的选择 | 第35-36页 |
| ·线性范围和检测限 | 第36-37页 |
| ·回收率测定 | 第37-38页 |
| 4. 讨论 | 第38-40页 |
| 第三章 不同柚品种在贮藏期间有机酸含量的变化 | 第40-56页 |
| 1. 前言 | 第40页 |
| 2. 材料和方法 | 第40-43页 |
| ·实验材料 | 第40-42页 |
| ·果实材料 | 第40页 |
| ·材料处理 | 第40-41页 |
| ·主要生化试剂和仪器设备 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·柚果肉中有机酸浓度测定 | 第42页 |
| ·柚果肉中可溶性糖浓度测定 | 第42-43页 |
| 3. 结果与分析 | 第43-53页 |
| ·五个柚品种在采后贮藏期间有机酸浓度的变化 | 第43-47页 |
| ·室温和低温贮藏条件下,沙田柚果肉中有机酸浓度的变化 | 第43-44页 |
| ·室温和低温贮藏条件下,琯溪蜜柚果肉中有机酸浓度的变化 | 第44-45页 |
| ·室温和低温贮藏条件下,HB柚果肉中有机酸浓度的变化 | 第45-46页 |
| ·室温贮藏条件下,无酸柚和南康甜柚果肉中有机酸浓度的变化 | 第46-47页 |
| ·室温贮藏条件下,沙田柚、琯溪蜜柚、HB柚不同组织中有机酸和可溶性糖浓度的变化 | 第47-53页 |
| ·果肉中有机酸浓度的变化 | 第47-49页 |
| ·白皮层中有机酸浓度的变化 | 第49页 |
| ·黄皮层中有机酸浓度的变化 | 第49-50页 |
| ·果肉中可溶性糖浓度的变化 | 第50-51页 |
| ·白皮层中可溶性糖浓度的变化 | 第51-52页 |
| ·黄皮层中可溶性糖浓度的变化 | 第52-53页 |
| ·糖酸比的变化 | 第53页 |
| 4. 讨论 | 第53-56页 |
| 第四章 HB柚采后贮藏期间有机酸代谢机制的研究 | 第56-90页 |
| 1. 前言 | 第56-58页 |
| 2. 材料和方法 | 第58-69页 |
| ·实验材料 | 第58-59页 |
| ·果实材料 | 第58页 |
| ·主要生化试剂和仪器设备 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-69页 |
| ·有机酸浓度测定 | 第59页 |
| ·可溶性糖浓度测定 | 第59页 |
| ·果实呼吸强度测定 | 第59-60页 |
| ·细胞器表达谱芯片分析 | 第60-65页 |
| ·代谢物分析 | 第65页 |
| ·过氧化氢(H_2O_2)含量测定 | 第65页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)酶活性测定 | 第65-66页 |
| ·过氧化物酶(POD)酶活性测定 | 第66-67页 |
| ·腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)浓度测定 | 第67页 |
| ·烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)含量测定 | 第67页 |
| ·线粒体提取以及线粒体膜完整性相关生理指标测定 | 第67-68页 |
| ·外源物质饲喂试验 | 第68-69页 |
| 3. 结果与分析 | 第69-81页 |
| ·HB柚在采后贮藏期间果肉中有机酸浓度的变化 | 第69-71页 |
| ·HB柚在采后贮藏过程期间糖酸比的变化 | 第71-72页 |
| ·HB柚在采后贮藏期间有机酸代谢相关基因的表达 | 第72-75页 |
| ·HB柚在采后贮藏期间代谢物的变化 | 第75-78页 |
| ·HB柚在采后贮藏期间ROS生成和线粒体膜的损伤 | 第78-81页 |
| 4. 讨论 | 第81-90页 |
| ·有机酸含量的变化可视为表征柑橘果实采后生命活动心电图 | 第81-84页 |
| ·多种细胞器共同参与了柑橘果实采后有机酸代谢调控 | 第84-86页 |
| ·GABA在柑橘果实采后有机酸代谢调控中行使重要功能 | 第86-87页 |
| ·有机酸对柑橘果实衰老的影响 | 第87-90页 |
| 第五章 总结与展望 | 第90-93页 |
| 1. 柑橘果实采后贮藏期间碳水化合物运输和再分配的研究 | 第90-91页 |
| 2. GABA对柑橘果实采后有机酸代谢调控效率的研究 | 第91-92页 |
| 3. 有机酸与柑橘果实衰老之间的联系 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-112页 |
| 附录Ⅰ 不同贮藏时期HB柚果肉中差异表达基因 | 第112-130页 |
| 附录Ⅱ 攻读博士期间发表的论文 | 第130-131页 |
| 致谢 | 第131页 |
