脱脂米糠联产植酸和蛋白酶解物研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 引言 | 第7-11页 |
| ·米糠的综合利用 | 第7页 |
| ·植酸的研究现状 | 第7-8页 |
| ·植酸的提取 | 第7-8页 |
| ·植酸的纯化 | 第8页 |
| ·米糠蛋白及其活性肽研究现状 | 第8-10页 |
| ·米糠蛋白及米糠蛋白酶解物(RBPH)的制备 | 第8-9页 |
| ·RBPH 的精制 | 第9页 |
| ·RBPH 的功能性质及生物活性 | 第9-10页 |
| ·立题依据 | 第10页 |
| ·论文研究内容 | 第10-11页 |
| 2 实验材料与方法 | 第11-17页 |
| ·实验材料 | 第11页 |
| ·仪器与设备 | 第11-12页 |
| ·实验方法 | 第12-17页 |
| ·原料基本成分测定 | 第12页 |
| ·植酸、米糠蛋白提取顺序的选择 | 第12页 |
| ·植酸的提取及纯化 | 第12-13页 |
| ·酶解米糠制备RBPH | 第13-14页 |
| ·RBPH 的精制 | 第14-15页 |
| ·RBPH 的功能性质 | 第15-16页 |
| ·RBPH 氨基酸组成分析 | 第16页 |
| ·RBPH 分子量分布测定 | 第16-17页 |
| 3 结果与讨论 | 第17-38页 |
| ·脱脂米糠成分及植酸、米糠蛋白提取顺序的选择 | 第17页 |
| ·脱脂米糠基本成分分析 | 第17页 |
| ·植酸、米糠蛋白提取顺序的选择 | 第17页 |
| ·植酸的提取 | 第17-20页 |
| ·提取方式的选择 | 第17-18页 |
| ·植酸提取单因素结果与分析 | 第18页 |
| ·响应面优化植酸提取工艺结果 | 第18-20页 |
| ·植酸的纯化 | 第20-22页 |
| ·植酸沉淀工艺选择 | 第20-21页 |
| ·阴离子交换树脂静态吸附 | 第21页 |
| ·阴离子交换树脂动态吸附、洗脱 | 第21-22页 |
| ·732 型阳离子交换树脂脱盐及植酸产品质量 | 第22页 |
| ·RBPH 的制备 | 第22-29页 |
| ·高温和低温脱脂米糠蛋白分级比较 | 第22-23页 |
| ·提取植酸后脱脂米糠残渣成分分析 | 第23页 |
| ·蛋白酶的选择及组合 | 第23-25页 |
| ·双蛋白酶水解条件单因素结果与分析 | 第25页 |
| ·响应面优化双酶水解工艺结果 | 第25-27页 |
| ·优化工艺RBPH 水解度测定 | 第27-28页 |
| ·RBPH 成分、分子量及氨基酸组成分析 | 第28-29页 |
| ·RBPH 的精制 | 第29-34页 |
| ·RBPH 超滤处理 | 第29-30页 |
| ·RBPH 大孔吸附树脂处理 | 第30-32页 |
| ·精制后RBPH 成分、分子量及氨基酸组成分析 | 第32-34页 |
| ·RBPH 的功能性质 | 第34-38页 |
| ·RBPH 的乳化性和乳化稳定性 | 第34页 |
| ·RBPH 的抗氧化性 | 第34-37页 |
| ·RBPH 降胆固醇性质 | 第37-38页 |
| 论文主要结论 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 附录 | 第44-46页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表论文 | 第46页 |
