| 内容提要 | 第1-5页 |
| Synopsis | 第5-8页 |
| Introduction | 第8-10页 |
| Chapter One Literature Review | 第10-14页 |
| ·Previous Studies on the English Translation of Chinese Dish Names | 第10-12页 |
| ·Existing Problems | 第12-14页 |
| Chapter Two Theoretical Foundation and Methodology | 第14-23页 |
| ·Cultural Translation | 第14-16页 |
| ·Foreignization | 第16-19页 |
| ·Domestication | 第19-22页 |
| ·Methodology | 第22-23页 |
| Chapter Three Cultural Connotations of Chinese Dish Names and Difficulties in Their English Translation | 第23-30页 |
| ·General Classification of Chinese Dish Names | 第23-27页 |
| ·Names Related with Legend,Allusion,History and Literary Images | 第25-26页 |
| ·Metaphoric Names | 第26-27页 |
| ·Difficulties in Their English Translation | 第27-30页 |
| Chapter Four Solutions to the Problems | 第30-44页 |
| ·Literal Translation | 第31-35页 |
| ·Self-Descriptive Type | 第32-33页 |
| ·Names after Places | 第33-35页 |
| ·Literal Translation with Explanation | 第35-38页 |
| ·Names after People | 第36-37页 |
| ·Names after Legends | 第37-38页 |
| ·Free Translation | 第38-41页 |
| ·Names after Poems | 第39-40页 |
| ·Auspicious Names | 第40-41页 |
| ·Transliteration | 第41-44页 |
| Chapter Five Implications and Limitations | 第44-46页 |
| Conclusion | 第46-48页 |
| References | 第48-51页 |
| Acknowledgements | 第51-52页 |
| Abstract(Chinese) | 第52-54页 |
| Abstract(English) | 第54-56页 |
| 导师及作者简介 | 第56页 |
