| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-16页 |
| 1 绪论 | 第16-24页 |
| ·微生态系统及其多样性 | 第16-17页 |
| ·微生态系统 | 第16页 |
| ·微生物群落多样性 | 第16-17页 |
| ·微生态因子多样性 | 第17页 |
| ·窖泥微生态研究进展 | 第17-20页 |
| ·窖泥微生物研究进展 | 第17-19页 |
| ·窖泥微生态因子研究进展 | 第19页 |
| ·窖泥微生态研究中存在的问题 | 第19-20页 |
| ·现代分析检测方法 | 第20-22页 |
| ·XRF 技术 | 第20页 |
| ·GC-MS 技术 | 第20-21页 |
| ·PCR-SSCP 技术 | 第21-22页 |
| ·PCR-SSCP 技术原理 | 第21页 |
| ·PCR-SSCP 技术在微生物群落研究中的应用 | 第21-22页 |
| ·本研究的目的、意义、内容及技术路线 | 第22-24页 |
| ·研究目的和意义 | 第22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·技术路线 | 第23-24页 |
| 2 窖泥生态因子演变规律 | 第24-35页 |
| ·试验材料与方法 | 第24-25页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·窖泥水分测定方法 | 第25页 |
| ·窖泥pH 值测定方法 | 第25页 |
| ·窖泥氨态氮测定方法 | 第25页 |
| ·窖泥腐殖酸测定方法 | 第25页 |
| ·窖泥总氮测定方法 | 第25页 |
| ·窖泥矿质元素测定方法 | 第25页 |
| ·试验结果分析 | 第25-31页 |
| ·不同窖龄窖泥水分含量变化规律 | 第25-26页 |
| ·不同窖龄窖泥pH 值变化规律 | 第26页 |
| ·不同窖龄窖泥氨态氮含量变化规律 | 第26页 |
| ·不同窖龄窖泥腐殖酸含量变化规律 | 第26-27页 |
| ·不同窖龄窖泥总氮含量变化规律 | 第27-28页 |
| ·不同窖龄窖泥Ca、K、Zn 元素含量变化规律 | 第28页 |
| ·不同窖龄窖泥Fe、Al、Mg、Mn 元素含量变化规律 | 第28-29页 |
| ·不同窖龄窖泥Ba、Cl、Cr、Rb 元素含量变化规律 | 第29-30页 |
| ·不同窖龄窖泥Cu、P、S、Sr 元素含量变化规律 | 第30-31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| ·窖龄对窖泥水分含量的影响 | 第31页 |
| ·窖龄与窖泥pH 值的关系 | 第31页 |
| ·窖龄对窖泥氨态氮含量的影响 | 第31-32页 |
| ·窖龄对窖泥腐殖酸含量的影响 | 第32页 |
| ·窖龄对窖泥总氮含量的影响 | 第32页 |
| ·窖龄对Ca、K、Zn 元素含量的影响 | 第32页 |
| ·窖龄对 Fe、Al、Mg、Mn 元素含量的影响 | 第32-33页 |
| ·窖龄对Ba、Cl、Cr、Rb 元素含量的影响 | 第33页 |
| ·窖龄对Cu、S、P、Sr 元素含量的影响 | 第33页 |
| ·小结 | 第33-35页 |
| 3 窖泥微生物代谢产物演变规律 | 第35-43页 |
| ·试验材料与方法 | 第35-36页 |
| ·试验材料 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35-36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·窖泥微生物代谢产物分析方法 | 第36页 |
| ·试验结果分析 | 第36-41页 |
| ·不同窖龄醇类物质变化规律 | 第39-40页 |
| ·不同窖龄酯类物质变化规律 | 第40页 |
| ·不同窖龄醛、酮类物质变化规律 | 第40页 |
| ·不同窖龄酸、酰胺类物质变化规律 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| ·窖龄对醇类物质含量的影响 | 第41页 |
| ·窖龄对酯类物质含量的影响 | 第41-42页 |
| ·窖龄对醛、酮类物质含量的影响 | 第42页 |
| ·窖龄对酸、酰胺类物质含量的影响 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 4 窖泥细菌群落PCR-SSCP 解析 | 第43-59页 |
| ·试验材料与方法 | 第43-49页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第43-45页 |
| ·窖泥DNA 提取 | 第45-46页 |
| ·核酸质量检测 | 第46页 |
| ·细菌16S rDNA PCR 扩增 | 第46-47页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶制备 | 第47-48页 |
| ·细菌PCR-SSCP 分析方法 | 第48页 |
| ·微生物群落分析方法 | 第48-49页 |
| ·试验结果分析 | 第49-55页 |
| ·细菌PCR 扩增产物 | 第50页 |
| ·细菌16S rDNA PCR-SSCP 图谱 | 第50-51页 |
| ·不同窖龄窖泥细菌SSCP 图谱丰度变化规律 | 第51页 |
| ·不同窖龄窖泥细菌SSCP 图谱条带优势度变化规律 | 第51-54页 |
| ·不同窖龄窖泥细菌SSCP 图谱多样性指数变化规律 | 第54页 |
| ·不同窖龄窖泥细菌 SSCP 图谱相似性指数变化规律 | 第54-55页 |
| ·讨论 | 第55-58页 |
| ·窖泥细菌SSCP 图谱丰度分析 | 第55-56页 |
| ·窖泥细菌SSCP 图谱条带优势度分析 | 第56-57页 |
| ·窖泥细菌群落多样性分析 | 第57-58页 |
| ·窖泥细菌群落相似性分析 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 5 窖泥古菌群落的 PCR-SSCP 解析 | 第59-70页 |
| ·试验材料与方法 | 第59-61页 |
| ·试验材料 | 第59页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第59页 |
| ·窖泥DNA 提取 | 第59页 |
| ·核酸质量检测 | 第59页 |
| ·古菌16S rDNA PCR 扩增 | 第59-60页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶的制备 | 第60-61页 |
| ·古菌PCR-SSCP 分析方法 | 第61页 |
| ·微生物群落分析方法 | 第61页 |
| ·试验结果分析 | 第61-67页 |
| ·古菌PCR 扩增产物 | 第61页 |
| ·古菌16S rDNA PCR-SSCP 图谱 | 第61-62页 |
| ·不同窖龄窖泥古菌SSCP 图谱丰度变化规律 | 第62-63页 |
| ·不同窖龄窖泥古菌 SSCP 图谱条带优势度变化规律 | 第63-65页 |
| ·不同窖龄窖泥古菌SSCP 图谱多样性指数变化规律 | 第65-66页 |
| ·不同窖龄窖泥古菌SSCP 图谱相似性指数变化规律 | 第66-67页 |
| ·讨论 | 第67-69页 |
| ·窖泥古菌SSCP 图谱丰度分析 | 第67页 |
| ·窖泥古菌SSCP 图谱条带优势度分析 | 第67-68页 |
| ·窖泥古菌群落多样性分析 | 第68页 |
| ·窖泥古菌群落相似性分析 | 第68-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 6 结论与展望 | 第70-72页 |
| ·结论 | 第70-71页 |
| ·展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及研究成果 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 附录 | 第81-84页 |
