丁香提取物对草莓保鲜效果的研究
| 中文摘要 | 第10-11页 |
| 英文摘要 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第13-20页 |
| 1 草莓采后生理和品质变化 | 第13-14页 |
| 1.1 草莓采后生理变化 | 第13页 |
| 1.2 草莓采后主要病害 | 第13-14页 |
| 1.3 草莓采后主要品质变化 | 第14页 |
| 2 草莓保鲜技术研究概述 | 第14-16页 |
| 2.1 物理方法 | 第14-15页 |
| 2.2 化学方法 | 第15页 |
| 2.3 新技术应用 | 第15-16页 |
| 3 中草药保鲜剂国内外研究进展 | 第16-18页 |
| 3.1 中草药提取物在果蔬保鲜中的应用 | 第16-17页 |
| 3.2 中草药保鲜现状及研究展望 | 第17-18页 |
| 3.3 丁香简介 | 第18页 |
| 4 研究内容及意义 | 第18-20页 |
| 4.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 4.2 研究意义 | 第19-20页 |
| 第二章 丁香提取液对草莓果实品质的影响 | 第20-26页 |
| 1 引言 | 第20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-21页 |
| 2.1 材料与处理 | 第20-21页 |
| 2.2 腐烂指数测定 | 第21页 |
| 2.3 水果失重率测定 | 第21页 |
| 2.4 Vc含量值测定 | 第21页 |
| 2.5 pH值测定 | 第21页 |
| 2.6 可溶性固形物测定 | 第21页 |
| 3 结果与讨论 | 第21-25页 |
| 3.1 腐烂指数测定 | 第21-22页 |
| 3.2 水果失重率测定 | 第22-23页 |
| 3.3 Vc含量值测定 | 第23-24页 |
| 3.4 pH值测定 | 第24页 |
| 3.5 可溶性固形物测定 | 第24-25页 |
| 4 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 丁香提取液对草莓抗氧化系统的影响研究 | 第26-31页 |
| 1 引言 | 第26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.1 材料与处理 | 第26页 |
| 2.2 总酚的测定 | 第26页 |
| 2.3 超氧化物岐化酶活性的测定 | 第26-27页 |
| 2.4 DPPH自由基清除力 | 第27页 |
| 2.5 超氧阴离子生成量 | 第27页 |
| 3 结果与讨论 | 第27-30页 |
| 3.1 总酚的测定 | 第27-28页 |
| 3.2 超氧化物岐化酶活性的测定 | 第28-29页 |
| 3.3 DPPH自由基清除率 | 第29页 |
| 3.4 超氧阴离子生成量 | 第29-30页 |
| 4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第四章 丁香提取液对草莓灰霉抑菌效果的影响 | 第31-36页 |
| 1 引言 | 第31页 |
| 2 材料与方法 | 第31-32页 |
| 2.1 材料与处理 | 第31页 |
| 2.2 丁香提取液对灰霉抑菌作用的研究 | 第31-32页 |
| 2.3 丁香提取液最佳抑菌条件探索 | 第32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-34页 |
| 3.1 丁香提取液对灰霉抑菌作用的研究 | 第32-33页 |
| 3.2 丁香提取液对灰霉抑菌最佳抑菌条件 | 第33-34页 |
| 4 本章小结 | 第34-36页 |
| 第五章 复合防腐保鲜液对草莓保鲜效果的影响 | 第36-41页 |
| 1 引言 | 第36页 |
| 2 材料与方法 | 第36-38页 |
| 2.1 材料与处理 | 第36-37页 |
| 2.2 可溶性固形物的测定 | 第37页 |
| 2.3 硬度的测定 | 第37页 |
| 2.4 抗氧化性的测定 | 第37-38页 |
| 3 结果与讨论 | 第38-40页 |
| 3.1 可溶性固形物 | 第38-39页 |
| 3.2 硬度 | 第39页 |
| 3.3 DPPH自由基清除率 | 第39-40页 |
| 4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第六章 全文总结 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
