| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 果蔬籽简介 | 第12-14页 |
| 1.2 巯基化合物的检测方法 | 第14页 |
| 1.3 本文选题思想及主要研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 实验部分 | 第16-22页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第16页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第16-17页 |
| 2.3 实验方法 | 第17-22页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第22-46页 |
| 3.1 HPLC法测定果蔬籽提取液中GSH和蛋白巯基(P-SH)的含量 | 第22-29页 |
| 3.2 光谱法测定果蔬籽提取液中GSH和蛋白巯基(P-SH)的含量 | 第29-37页 |
| 3.3 干扰实验 | 第37-46页 |
| 第四章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53页 |