| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 目录 | 第14-17页 |
| 第一章 前言 | 第17-32页 |
| ·南美白对虾及其加工利用概述 | 第17-21页 |
| ·南美白对虾 | 第17-19页 |
| ·南美白对虾的营养成分 | 第19-20页 |
| ·南美白对虾加工利用现状 | 第20-21页 |
| ·南美白对虾下脚料及其综合利用 | 第21-25页 |
| ·南美白对虾下脚料 | 第21-23页 |
| ·南美白对虾下脚料的综合利用现状 | 第23-25页 |
| ·虾下脚料油脂及其提取工艺技术研究进展 | 第25-29页 |
| ·虾下脚料油脂 | 第25-26页 |
| ·虾油脂的传统提取技术 | 第26页 |
| ·超临界 CO2 流体萃取技术 | 第26-29页 |
| ·本课题研究背景、意义、内容及方案 | 第29-32页 |
| ·背景和意义 | 第29-30页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第30-31页 |
| ·课题研究技术方案 | 第31-32页 |
| 第二章 南美白对虾下脚料虾油有机溶剂提取及其工艺优化 | 第32-44页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·原料及试剂 | 第32页 |
| ·仪器设备 | 第32-33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-43页 |
| ·有机溶剂对提取效果的影响 | 第34-35页 |
| ·振荡速率对虾油出油率的影响 | 第35页 |
| ·温度对出油率的影响 | 第35-36页 |
| ·时间对出油率的影响 | 第36-37页 |
| ·料液比对出油率的影响 | 第37-38页 |
| ·响应曲面分析法优化对虾油的油脂提取工艺 | 第38-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 响应曲面法优化超临界 CO2 萃取南美白对虾下脚料虾油工艺 | 第44-54页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·原料和试剂 | 第45页 |
| ·仪器设备 | 第45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·南美白对虾下脚料中总脂肪酸含量 | 第47页 |
| ·模型的建立及检验 | 第47-50页 |
| ·南美白对虾出油率的响应曲面分析与优化 | 第50-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 不同提取方法的南美白对虾下脚料虾油特征、脂肪酸组分及其抗氧化活性 | 第54-62页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·材料与方法 | 第54-57页 |
| ·材料与仪器 | 第54-55页 |
| ·方法 | 第55-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-61页 |
| ·南美白对虾下脚料虾油脂肪酸组分 | 第57-59页 |
| ·南美白对虾下脚料虾油化学特征 | 第59-60页 |
| ·南美白对虾下脚料虾油 DPPH 自由基清除活性 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-63页 |
| ·结论 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 读研期间发表的论文及学术成果 | 第69页 |
