| 1 前言 | 第1-32页 |
| ·红松仁的营养成分及功能 | 第7-8页 |
| ·红松仁油的功效成分 | 第8-11页 |
| ·红松仁油的脂肪酸组成 | 第8-9页 |
| ·红松仁油相关成分的功效 | 第9-11页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第11-19页 |
| ·超临界流体萃取的基本原理 | 第12-19页 |
| ·国内外对于抗衰老的研究概况 | 第19-25页 |
| ·人类正常寿命的几种学说 | 第19-20页 |
| ·衰老与衰老机理 | 第20-23页 |
| ·关于抗衰老的研究 | 第23-25页 |
| ·微胶囊化粉末油脂 | 第25-30页 |
| ·粉末油脂及其特性 | 第26-27页 |
| ·微胶囊技术 | 第27-30页 |
| ·本研究的目的与意义 | 第30-32页 |
| 2 红松仁油超临界CO_2萃取的试验研究 | 第32-67页 |
| ·实验材料与设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-37页 |
| ·实验结果与讨论 | 第37-65页 |
| ·红松仁主要成分分析结果 | 第37页 |
| ·超临界CO_2萃取红松仁油影响因素的试验研究结果 | 第37-42页 |
| ·超临界CO_2萃取红松仁油分离条件的试验研究结果 | 第42-43页 |
| ·萃余物中蛋白质变性程度分析结果 | 第43-45页 |
| ·超临界CO_2萃取红松仁油条件优化研究结果 | 第45-49页 |
| ·超临界CO_2萃取红松仁油萃取过程的研究结果 | 第49-56页 |
| ·红松仁油超临界CO_2萃余物电镜分析结果 | 第56-59页 |
| ·红松仁油超临界CO_2萃取-精馏试验结果 | 第59-60页 |
| ·萃取产物分析结果 | 第60-64页 |
| ·超临界CO_2萃取与有机溶剂萃取红松仁油的氧化稳定性比较结果 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 3 红松仁油抗衰老功能的动物实验研究 | 第67-74页 |
| ·实验材料与设备 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-69页 |
| ·红松仁油抗衰功能的研究结果与讨论 | 第69-73页 |
| ·红松仁油对老年大鼠血清中SOD活力的影响 | 第69-71页 |
| ·红松仁油对老年大鼠血清中MDA含量的影响 | 第71-73页 |
| ·小结 | 第73-74页 |
| 4 微胶囊化红松仁油粉末油脂的制备 | 第74-81页 |
| ·实验材料与设备 | 第74页 |
| ·实验方法 | 第74-76页 |
| ·实验结果与讨论 | 第76-80页 |
| ·微胶囊壁材选择结果 | 第76页 |
| ·乳化条件的研究结果 | 第76-78页 |
| ·喷雾干燥条件的确定 | 第78-79页 |
| ·油／壁材对微胶囊化效率的影响 | 第79-80页 |
| ·小结 | 第80-81页 |
| 5 结论与建议 | 第81-83页 |
| ·结论 | 第81-82页 |
| ·建议 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-92页 |
