| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-20页 |
| ·菠萝 | 第12页 |
| ·植物多酚 | 第12-18页 |
| ·多酚的分类 | 第12-13页 |
| ·多酚的生理功能 | 第13-16页 |
| ·多酚的提取 | 第16页 |
| ·多酚的分离纯化 | 第16-18页 |
| ·多酚的鉴定 | 第18页 |
| ·立题背景和意义 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 菠萝皮中多酚类物质的提取工艺优化 | 第20-35页 |
| ·材料与方法 | 第20-21页 |
| ·材料与试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·样品制备 | 第21页 |
| ·福林酚试剂配制 | 第21页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第21页 |
| ·提取液中总多酚含量的测定 | 第21-22页 |
| ·溶剂法提取菠萝皮中的多酚类物质 | 第22-23页 |
| ·超声法提取菠萝皮中的多酚类物质 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-34页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第24页 |
| ·溶剂法提取菠萝皮中的多酚类物质 | 第24-29页 |
| ·超声法提取菠萝皮中的多酚类物质 | 第29-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| ·紫外分光光度计法标准曲线 | 第34页 |
| ·溶剂提取的最佳工艺条件 | 第34页 |
| ·超声提取的最佳工艺条件 | 第34-35页 |
| 第3章 树脂对菠萝皮中多酚的吸附解吸性能的研究 | 第35-41页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器与设备 | 第35-36页 |
| ·方法 | 第36-37页 |
| ·树脂的预处理 | 第36页 |
| ·树脂筛选 | 第36-37页 |
| ·上样液浓度的选择 | 第37页 |
| ·洗脱液浓度的选择 | 第37页 |
| ·上样流速的确定 | 第37页 |
| ·洗脱流速的确定 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-40页 |
| ·树脂的筛选 | 第37-38页 |
| ·上样液浓度的确定 | 第38页 |
| ·洗脱液浓度对树脂解吸性能的影响 | 第38-39页 |
| ·上样流速的确定 | 第39页 |
| ·洗脱流速对树脂洗脱性能的影响 | 第39-40页 |
| ·验证实验 | 第40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| ·大孔吸附树脂的确定 | 第40页 |
| ·最佳工艺的确定 | 第40-41页 |
| 第4章 菠萝皮中总多酚的抗氧化活性研究 | 第41-47页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·材料与试剂 | 第41页 |
| ·主要仪器与设备 | 第41-42页 |
| ·方法 | 第42-43页 |
| ·总抗氧化能力测定 | 第42页 |
| ·还原能力测定 | 第42页 |
| ·DPPH·清除能力测定 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-45页 |
| ·总抗氧化能力测定 | 第43-44页 |
| ·还原能力的测定 | 第44-45页 |
| ·DPPH·清除能力测定 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| ·总抗氧化能力测定 | 第45-46页 |
| ·还原能力测定 | 第46页 |
| ·DPPH·清除能力测定 | 第46页 |
| ·菠萝皮提取物和经D101处理后的样品抗氧化能力的对比 | 第46-47页 |
| 第5章 菠萝皮中多酚的鉴定及其抗氧化活性研究 | 第47-56页 |
| ·材料与方法 | 第47-48页 |
| ·材料与试剂 | 第47页 |
| ·仪器与设备 | 第47-48页 |
| ·方法 | 第48-49页 |
| ·菠萝皮中多酚类物质的鉴定 | 第48页 |
| ·菠萝皮中多酚类物质的含量测定 | 第48页 |
| ·多酚单体抗氧化能力及其贡献测定 | 第48页 |
| ·多酚单体之间的相互作用研究 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·菠萝皮中多酚类物质的鉴定及含量确定 | 第49-51页 |
| ·四种多酚单体的抗氧化能力比较 | 第51-52页 |
| ·四种多酚对菠萝皮抗氧化能力的贡献及相互作用 | 第52-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| ·菠萝皮中多酚的种类及含量的确定 | 第55页 |
| ·四种多酚的抗氧化活性比较 | 第55页 |
| ·四种多酚之间的相互作用 | 第55-56页 |
| 第6章 结论与展望 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·菠萝皮中多酚类物质的提取 | 第56页 |
| ·树脂对菠萝皮多酚的吸附和解吸性能研究 | 第56页 |
| ·菠萝皮多酚提取物和经树脂处理后的样品的抗氧化活性研究 | 第56-57页 |
| ·菠萝皮中多酚类物质的鉴定及抗氧化活性对比 | 第57页 |
| ·创新点 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第64页 |