新疆发酵驼乳的微生态分析及益生乳酸细菌的筛选
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一部分 文献综述 | 第7-16页 |
| 1 发酵驼乳的研究进展 | 第7-8页 |
| 2 益生菌研究进展 | 第8-15页 |
| ·益生菌定义 | 第8页 |
| ·益生菌种类 | 第8-9页 |
| ·益生菌必须具备的条件 | 第9-11页 |
| ·益生菌所具有的功效 | 第11-14页 |
| ·益生菌研究应用概况 | 第14-15页 |
| 3 立题的目的和意义 | 第15-16页 |
| 第二部分 实验部分 | 第16-54页 |
| 第一章 发酵驼乳的微生态分析 | 第16-46页 |
| 1 材料与方法 | 第16-23页 |
| ·材料 | 第16-17页 |
| ·样品来源 | 第16页 |
| ·对照实验菌株 | 第16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·主要实验试剂 | 第16-17页 |
| ·仪器设备 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-23页 |
| ·样品的采集 | 第17-18页 |
| ·微生物的微生态分析方法 | 第18页 |
| ·乳酸菌的分离鉴定方法 | 第18-20页 |
| ·酵母菌的分离鉴定方法 | 第20-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-46页 |
| ·微生物指标 | 第23-24页 |
| ·乳酸菌的分离鉴定结果 | 第24-32页 |
| ·乳酸菌的分离结果 | 第24页 |
| ·乳酸菌的鉴定结果 | 第24-32页 |
| ·酵母菌的分离鉴定结果 | 第32-46页 |
| ·酵母菌的分离提纯 | 第32页 |
| ·菌落形态和细胞形态 | 第32页 |
| ·繁殖方式和生化鉴定 | 第32页 |
| ·酵母菌属、种的鉴定结果 | 第32-46页 |
| 第二章 益生乳酸细菌的初步筛选 | 第46-54页 |
| 1 材料与方法 | 第46-48页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·耐酸、耐胆盐以及降胆固醇实验方法 | 第46-48页 |
| ·耐酸试验 | 第46-47页 |
| ·耐胆盐试验 | 第47页 |
| ·乳酸菌在生长过程中降胆固醇作用 | 第47-48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-54页 |
| ·耐酸、耐胆盐以及降胆固醇试验结果 | 第48-54页 |
| ·耐酸试验结果 | 第48页 |
| ·耐胆盐试验结果 | 第48-51页 |
| ·菌株体外生长过程中降胆固醇作用 | 第51-54页 |
| 第三部分 结论与展望 | 第54-57页 |
| 1 结论 | 第54-55页 |
| ·微生物指标 | 第54页 |
| ·乳酸菌的分离鉴定结果 | 第54页 |
| ·酵母菌的分离鉴定结果 | 第54-55页 |
| ·耐酸耐胆盐以及降胆固醇试验结果 | 第55页 |
| 2 本文研究的特色和创新之处 | 第55-56页 |
| 3 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |
| 在读期间发表论文清单 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
