| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第12-19页 |
| 1.1 火龙果简介 | 第12页 |
| 1.2 火龙果茎的成分 | 第12-13页 |
| 1.2.1 多糖 | 第12页 |
| 1.2.2 矿物质 | 第12-13页 |
| 1.2.3 维生素E | 第13页 |
| 1.2.4 植物甾醇 | 第13页 |
| 1.2.5 黄酮类化合物 | 第13页 |
| 1.3 多糖的研究进展 | 第13-17页 |
| 1.3.1 多糖的分类 | 第13-14页 |
| 1.3.2 多糖的提取 | 第14-16页 |
| 1.3.3 多糖的分离纯化与结构分析 | 第16页 |
| 1.3.4 多糖的生物活性 | 第16-17页 |
| 1.4 本课题的立题背景和研究内容 | 第17-19页 |
| 1.4.1 立题背景 | 第17-18页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-31页 |
| 2.1 实验原料 | 第19页 |
| 2.2 实验主要试剂 | 第19-20页 |
| 2.3 树脂 | 第20页 |
| 2.4 实验仪器设备 | 第20页 |
| 2.5 亚临界实验设备 | 第20-21页 |
| 2.6 不同预处理方法对红心火龙果茎多糖性能的影响 | 第21-22页 |
| 2.6.1 晒干法 | 第21页 |
| 2.6.2 烘干法 | 第21页 |
| 2.6.3 真空干燥法 | 第21页 |
| 2.6.4 冷冻干燥法 | 第21-22页 |
| 2.7 不同提取方法对红心火龙果茎多糖性能的影响 | 第22-25页 |
| 2.7.1 亚临界水提取红心火龙果茎多糖及工艺优化 | 第22-23页 |
| 2.7.2 超声微波协同提取红心火龙果茎多糖及工艺优化 | 第23-24页 |
| 2.7.3 微波辅助提取红心火龙果茎多糖及工艺优化 | 第24-25页 |
| 2.8 纯化方法 | 第25-27页 |
| 2.8.1 大孔树脂预处理 | 第25页 |
| 2.8.2 大孔树脂脱色除蛋白效果评价 | 第25-26页 |
| 2.8.3 大孔树脂对红心火龙果茎多糖脱色除蛋白工艺优化 | 第26-27页 |
| 2.9 分析及性能检测方法 | 第27-31页 |
| 2.9.1 葡萄糖标准曲线 | 第27页 |
| 2.9.2 红心火龙果茎粗多糖总糖含量测定 | 第27-28页 |
| 2.9.3 多糖溶解度的测定 | 第28页 |
| 2.9.4 持油力的测定 | 第28页 |
| 2.9.5 阳离子交换能力的测定 | 第28页 |
| 2.9.6 电镜扫描 | 第28页 |
| 2.9.7 傅里叶红外光谱分析 | 第28-29页 |
| 2.9.8 紫外光谱分析 | 第29页 |
| 2.9.9 红心火龙果茎多糖单糖组成 | 第29页 |
| 2.9.10 红心火龙果茎多糖抗氧化活性测定 | 第29-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-53页 |
| 3.1 不同预处理方法对红心火龙果茎多糖的影响 | 第31页 |
| 3.2 亚临界水提取红心火龙果茎多糖及工艺优化 | 第31-34页 |
| 3.2.1 提取温度对红心火龙果茎多糖得率影响 | 第31-32页 |
| 3.2.2 提取时间对红心火龙果茎多糖得率影响 | 第32页 |
| 3.2.3 料液比对红心火龙果茎多糖得率影响 | 第32-33页 |
| 3.2.4 亚临界水提取红心火龙果茎多糖的正交试验设计及结果分析 | 第33-34页 |
| 3.3 超声微波协同提取红心火龙果茎多糖及工艺优化 | 第34-36页 |
| 3.3.1 料液比对红心火龙果茎多糖提取率影响 | 第34页 |
| 3.3.2 微波功率对红心火龙果茎多糖提取率影响 | 第34-35页 |
| 3.3.3 提取时间对红心火龙果茎多糖提取率影响 | 第35页 |
| 3.3.4 超声微波提取红心火龙果茎多糖的正交试验设计及结果分析 | 第35-36页 |
| 3.4 微波辅助提取红心火龙果茎多糖及工艺优化 | 第36-39页 |
| 3.4.1 料液比对红心火龙果茎多糖提取率影响 | 第36-37页 |
| 3.4.2 微波功率对红心火龙果茎多糖提取率影响 | 第37页 |
| 3.4.3 提取时间对红心火龙果茎多糖提取率影响 | 第37-38页 |
| 3.4.4 微波辅助提取红心火龙果茎多糖的正交试验设计及结果分析 | 第38-39页 |
| 3.5 不同提取方法提取红心火龙果茎多糖的性质测定 | 第39-46页 |
| 3.5.1 不同方法提取红心火龙果茎多糖理化性质 | 第39-44页 |
| 3.5.2 不同方法提取红心火龙果茎多糖抗氧化活性对比 | 第44-46页 |
| 3.6 大孔树脂对红心火龙果茎多糖脱色除蛋白及工艺优化 | 第46-50页 |
| 3.6.1 大孔树脂筛选 | 第46-47页 |
| 3.6.2 大孔树脂脱色除蛋白单因素试验结果 | 第47-49页 |
| 3.6.3 大孔树脂脱色除蛋白正交试验结果 | 第49-50页 |
| 3.7 大孔树脂脱色除蛋白前后火龙果茎多糖性质变化 | 第50-53页 |
| 3.7.1 大孔树脂脱色除蛋白前后红心火龙果茎多糖理化性质 | 第50页 |
| 3.7.2 大孔树脂脱色前后红心火龙果茎多糖抗氧化活性 | 第50-53页 |
| 4 讨论 | 第53-56页 |
| 4.1 不同预处理方法对红心火龙果茎多糖的影响 | 第53页 |
| 4.2 不同提取方法提取红心火龙果茎多糖及其工艺优化 | 第53页 |
| 4.3 不同提取方法对红心火龙果茎多糖性质的影响 | 第53-54页 |
| 4.4 大孔树脂对红心火龙果茎多糖脱色除蛋白工艺优化及性质影响 | 第54-55页 |
| 4.5 本文的创新之处 | 第55页 |
| 4.6 本文研究的不足之处 | 第55页 |
| 4.7 本文研究成果的展望 | 第55-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 硕士期间发表或参与发表的研究成果 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
