两步酶法催化樟树籽仁油合成结构脂质及分离纯化
| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 引言 | 第11-22页 |
| 1.1 概述 | 第11-12页 |
| 1.2 结构脂质 | 第12-13页 |
| 1.2.1 脂肪酸简介 | 第12-13页 |
| 1.3 结构脂质的合成方法 | 第13-16页 |
| 1.3.1 直接酯化法 | 第14页 |
| 1.3.2 酯交换法 | 第14-15页 |
| 1.3.3 酸解法 | 第15-16页 |
| 1.3.4 两步酶法 | 第16页 |
| 1.4 酶法反应介质 | 第16-17页 |
| 1.4.1 有机溶剂体系 | 第17页 |
| 1.4.2 微乳体系 | 第17页 |
| 1.4.3 超临界体系 | 第17页 |
| 1.4.4 无溶剂体系 | 第17页 |
| 1.5 油脂的分离与检测 | 第17-20页 |
| 1.5.1 油脂的分离 | 第17-19页 |
| 1.5.2 结构脂质的检测分析 | 第19-20页 |
| 1.6 结构脂质的国内外研究进展 | 第20页 |
| 1.7 研究目的、意义及主要内容 | 第20-22页 |
| 1.7.1 研究目的及意义 | 第20-21页 |
| 1.7.2 主要内容 | 第21页 |
| 1.7.3 课题来源 | 第21-22页 |
| 第二章 两步法合成结构脂质的工艺研究 | 第22-48页 |
| 2.1 材料 | 第22-24页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第22-23页 |
| 2.1.2 设备 | 第23-24页 |
| 2.2 两步法合成结构脂质的技术路线 | 第24页 |
| 2.3 试验方法 | 第24-27页 |
| 2.3.1 醇解反应 | 第24页 |
| 2.3.2 单甘酯含量的分析 | 第24-25页 |
| 2.3.3 醇解产物的提纯 | 第25页 |
| 2.3.4 酯化反应 | 第25页 |
| 2.3.5 甲酯化方法 | 第25-26页 |
| 2.3.6 产物脂肪酸组成分析 | 第26-27页 |
| 2.3.7 酯化反应产物的分离纯化 | 第27页 |
| 2.4 试验方案设计 | 第27-30页 |
| 2.4.1 反应催化用酶 | 第27页 |
| 2.4.2 醇解反应单因素试验 | 第27-28页 |
| 2.4.3 酯化反应单因素试验 | 第28-29页 |
| 2.4.4 酶重复利用能力的考察 | 第29-30页 |
| 2.5 结果分析 | 第30-46页 |
| 2.5.1 醇解反应单因素试验 | 第30-36页 |
| 2.5.2 酯化反应的单因素试验 | 第36-42页 |
| 2.5.3 结构脂质甘油酯组成的测定 | 第42-44页 |
| 2.5.4 结构脂质脂肪酸组成的测定 | 第44-46页 |
| 2.6 本章小结 | 第46-48页 |
| 第三章 产物的分离纯化 | 第48-55页 |
| 3.1 材料 | 第48-49页 |
| 3.1.1 试剂 | 第48-49页 |
| 3.1.2 设备 | 第49页 |
| 3.2 产物的分离纯化 | 第49-50页 |
| 3.2.1 醇解反应产物的分离纯化 | 第49页 |
| 3.2.2 分子蒸馏操作步骤 | 第49-50页 |
| 3.2.3 酯化反应产物的分离纯化 | 第50页 |
| 3.3 结果分析 | 第50-54页 |
| 3.3.1 醇解反应纯化结果 | 第50-52页 |
| 3.3.2 高温气相分析单甘酯含量 | 第52-53页 |
| 3.3.3 酯化反应产物结果 | 第53-54页 |
| 3.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 产物的理化性质 | 第55-59页 |
| 4.1 材料 | 第55-56页 |
| 4.1.1 试剂 | 第55页 |
| 4.1.2 仪器 | 第55-56页 |
| 4.2 方法 | 第56-57页 |
| 4.2.1 过氧化值测定 | 第56页 |
| 4.2.2 皂化值测定 | 第56页 |
| 4.2.3 碘价测定 | 第56页 |
| 4.2.4 酸价测定 | 第56页 |
| 4.2.5 熔点测定 | 第56页 |
| 4.2.6 Sn-2脂肪酸含量测定 | 第56-57页 |
| 4.3 结果和讨论 | 第57-58页 |
| 4.3.1 产物理化性质结果与分析 | 第57页 |
| 4.3.2 Sn-2位脂肪酸含量的测定结果与分析 | 第57-58页 |
| 4.4 本章小结 | 第58-59页 |
| 第五章 结论与展望 | 第59-61页 |
| 5.1 结论 | 第59-60页 |
| 5.2 展望 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
