| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9页 |
| 1.2 国外对变性淀粉加工工艺安全的研究 | 第9-10页 |
| 1.3 国内对变性淀粉加工工艺安全的研究 | 第10-11页 |
| 1.4 危险、有害因素辨识 | 第11-12页 |
| 1.5 淀粉加工企业危险、有害因素的辨识 | 第12-14页 |
| 1.6 本文的研究内容与目的 | 第14页 |
| 1.7 小结 | 第14-15页 |
| 第2章 某公司淀粉的生产工艺及主要危险源辨识 | 第15-20页 |
| 2.1 引言 | 第15页 |
| 2.2 淀粉的加工工艺简介 | 第15-18页 |
| 2.3 淀粉加工工艺的主要危险源辨识 | 第18-19页 |
| 2.4 小结 | 第19-20页 |
| 第3章 淀粉加工工艺的安全评价 | 第20-41页 |
| 3.1 引言 | 第20页 |
| 3.2 安全评价方法简介 | 第20-27页 |
| 3.2.1 安全评价种类 | 第20-21页 |
| 3.2.2 安全评价方法选择 | 第21页 |
| 3.2.3 常用安全评价方法介绍 | 第21-27页 |
| 3.2.4 安全性评价的程序 | 第27页 |
| 3.3 淀粉加工工艺的安全评价方法的选用 | 第27-29页 |
| 3.4 评价中风险矩阵的建立 | 第29-31页 |
| 3.5 淀粉加工工艺的安全评价 | 第31-40页 |
| 3.6 小结 | 第40-41页 |
| 第4章 淀粉加工过程中粉尘爆炸风险的安全评价 | 第41-56页 |
| 4.1 引言 | 第41页 |
| 4.2 粉尘爆炸的原理分析 | 第41-45页 |
| 4.3 玉米淀粉粉尘爆炸实验和分析 | 第45-51页 |
| 4.4 环境相对湿度RH%对玉米淀粉粉尘最小点火能的影响 | 第51-53页 |
| 4.5 淀粉加工工艺过程中粉尘爆炸风险控制措施 | 第53-55页 |
| 4.6 小结 | 第55-56页 |
| 第5章 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 致谢 | 第60页 |