| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第9-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 松茸概况 | 第14-16页 |
| 1.1.1 松茸简介 | 第14页 |
| 1.1.2 松茸的食药用价值 | 第14-16页 |
| 1.1.3 松茸蛋白的研究现状 | 第16页 |
| 1.2 高脂膳食与氧化应激的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.2.1 高脂膳食对机体的影响 | 第17页 |
| 1.2.2 氧化应激状态对机体的影响 | 第17-18页 |
| 1.2.3 高脂饮食诱发的代谢综合征 | 第18-19页 |
| 1.3 肠道菌群与机体健康关系的研究 | 第19-20页 |
| 1.3.1 肠道菌群的组成 | 第19页 |
| 1.3.2 肠道菌群代谢产物 | 第19-20页 |
| 1.4 肠道微生态的分子生态学和代谢组学研究技术 | 第20-24页 |
| 1.4.1 特征性指纹图谱技术 | 第20-22页 |
| 1.4.2 基于测序的技术 | 第22-23页 |
| 1.4.3 代谢组学的研究方法 | 第23-24页 |
| 1.5 本论文的立题背景与研究内容 | 第24-26页 |
| 1.5.1 立题背景 | 第24页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第24-26页 |
| 第2章 松茸蛋白水解物对高脂小鼠生理活性的影响 | 第26-52页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第26-28页 |
| 2.2.1 材料 | 第26-27页 |
| 2.2.2 主要试剂及试剂盒 | 第27-28页 |
| 2.2.3 主要仪器 | 第28页 |
| 2.3 试验方法 | 第28-35页 |
| 2.3.1 松茸蛋白水解物的制备 | 第28-31页 |
| 2.3.2 动物模型及分组 | 第31-32页 |
| 2.3.3 小鼠一般状态、体重及腹部脂肪的测定 | 第32页 |
| 2.3.4 小鼠胸腺、脾脏及肝脏指数的计算 | 第32-33页 |
| 2.3.5 小鼠血脂指标的测定 | 第33页 |
| 2.3.6 小鼠抗氧化指标的测定 | 第33-34页 |
| 2.3.7 统计学方法 | 第34-35页 |
| 2.4 结果与分析 | 第35-51页 |
| 2.4.1 松茸蛋白水解液制备及评价结果 | 第35-39页 |
| 2.4.2 高脂小鼠一般状态、体重、腹部脂肪、脏器指数的变化 | 第39-42页 |
| 2.4.3 高脂小鼠脂代谢的变化 | 第42-47页 |
| 2.4.4 高脂小鼠氧化还原状态的变化 | 第47-51页 |
| 2.5 本章小结 | 第51-52页 |
| 第3章 松茸蛋白水解物对高脂小鼠肠道菌群的影响 | 第52-88页 |
| 3.1 引言 | 第52页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第52-55页 |
| 3.2.1 材料 | 第52-53页 |
| 3.2.2 引物序列 | 第53-54页 |
| 3.2.3 主要试剂及试剂盒 | 第54页 |
| 3.2.4 主要仪器 | 第54-55页 |
| 3.3 试验方法 | 第55-63页 |
| 3.3.1 粪便总DNA提取 | 第55-56页 |
| 3.3.2 ERIC-PCR反应 | 第56-57页 |
| 3.3.3 Real-time PCR反应 | 第57-62页 |
| 3.3.4 高通量测序 | 第62-63页 |
| 3.3.5 统计学方法 | 第63页 |
| 3.4 结果与分析 | 第63-86页 |
| 3.4.1 粪便总DNA提取结果 | 第63页 |
| 3.4.2 高脂小鼠肠道菌群多态性的变化 | 第63-66页 |
| 3.4.3 高脂小鼠关键菌群的变化 | 第66-79页 |
| 3.4.4 高脂小鼠肠道菌群数量及结构的变化 | 第79-85页 |
| 3.4.5 肠道关键菌群变化与氧化还原状态相关性分析 | 第85-86页 |
| 3.5 本章小结 | 第86-88页 |
| 第4章 松茸蛋白水解物对高脂小鼠肠道代谢物的影响 | 第88-101页 |
| 4.1 引言 | 第88页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第88-89页 |
| 4.2.1 材料 | 第88-89页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第89页 |
| 4.2.3 主要仪器 | 第89页 |
| 4.3 试验方法 | 第89-90页 |
| 4.3.1 样品前处理 | 第89-90页 |
| 4.3.2 GC-MS检测方法 | 第90页 |
| 4.3.3 数据处理 | 第90页 |
| 4.4 结果与分析 | 第90-100页 |
| 4.4.1 GC-MS指纹图谱物质鉴定结果 | 第90-91页 |
| 4.4.2 各组别小鼠肠道代谢物的变化 | 第91-97页 |
| 4.4.3 肠道关键菌群变化与肠道代谢物相关性分析 | 第97-100页 |
| 4.5 本章小结 | 第100-101页 |
| 第5章 讨论 | 第101-105页 |
| 5.1 松茸蛋白水解物对肠道的作用 | 第101页 |
| 5.2 松茸蛋白水解物对机体氧化还原状态的作用 | 第101页 |
| 5.3 松茸蛋白水解物对肠道关键菌的作用 | 第101-103页 |
| 5.4 松茸蛋白水解物对肠道代谢物的作用 | 第103-105页 |
| 第6章 结论、创新点与展望 | 第105-106页 |
| 6.1 结论与创新点 | 第105页 |
| 6.1.1 结论 | 第105页 |
| 6.1.2 创新点 | 第105页 |
| 6.2 展望 | 第105-106页 |
| 参考文献 | 第106-115页 |
| 附录 | 第115-126页 |
| 附录 1：高通量测序属级分类水平菌群含量 | 第115-117页 |
| 附录 2：各组小鼠肠道代谢物分析总离子流图 | 第117-120页 |
| 附录 3：GC-MS检测小鼠粪便代谢物组成及含量 | 第120-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第127页 |
