| 中文摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 研究的背景及意义 | 第13-14页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第13页 |
| 1.1.2 研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| 1.2 葵花籽壳纤维素的研究现状 | 第14页 |
| 1.3 纤维素的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3.1 纤维素提取方法的研究现状 | 第14页 |
| 1.3.2 纤维素改性方法的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.4 纳米纤维素的研究现状 | 第15-18页 |
| 1.4.1 纳米纤维素的性质 | 第15页 |
| 1.4.2 纳米纤维素的制备 | 第15-17页 |
| 1.4.3 纳米纤维素的改性 | 第17-18页 |
| 1.5 可食膜的研究现状 | 第18-21页 |
| 1.5.1 可食膜的主要组分 | 第19页 |
| 1.5.2 大豆分离蛋白膜的研究现状 | 第19-20页 |
| 1.5.3 壳聚糖膜的研究现状 | 第20-21页 |
| 1.5.4 纳米纤维素在可食膜中的应用现状 | 第21页 |
| 1.6 微波-超声波协同作用的研究现状 | 第21页 |
| 1.7 本文的主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第2章 葵花籽壳纤维素的提取及改性研究 | 第23-43页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-27页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第24页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第24-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-41页 |
| 2.3.1 葵花籽壳主要成分分析结果 | 第27-28页 |
| 2.3.2 葵花籽壳纤维素提取单因素试验结果与分析 | 第28-30页 |
| 2.3.3 葵花籽壳纤维素提取工艺优化试验结果与分析 | 第30-35页 |
| 2.3.4 微波-超声波协同改性葵花籽壳纤维素试验结果与分析 | 第35-40页 |
| 2.3.5 微波-超声波协同改性葵花籽壳纤维素处理过程的分析 | 第40-41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-43页 |
| 第3章 葵花籽壳纳米纤维素制备工艺及表征分析 | 第43-61页 |
| 3.1 引言 | 第43页 |
| 3.2 材料与方法 | 第43-45页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第43页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第43页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第43-45页 |
| 3.3 结果与分析 | 第45-59页 |
| 3.3.1 硫酸水解制备葵花籽壳纳米纤维素过程分析 | 第45-46页 |
| 3.3.2 葵花籽壳纳米纤维素制备单因素试验结果与分析 | 第46-49页 |
| 3.3.3 葵花籽壳纳米纤维素制备响应面优化试验结果与分析 | 第49-54页 |
| 3.3.4 葵花籽壳纳米纤维素结构表征 | 第54-59页 |
| 3.4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第4章 葵花籽壳纳米纤维素-壳聚糖-大豆分离蛋白可食膜的研究 | 第61-75页 |
| 4.1 引言 | 第61页 |
| 4.2 材料与方法 | 第61-65页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第61页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第61-62页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第62-65页 |
| 4.3 结果与分析 | 第65-73页 |
| 4.3.1 可食膜制备单因素试验结果与分析 | 第65-68页 |
| 4.3.2 可食膜性能综合得分确定结果与分析 | 第68页 |
| 4.3.3 可食膜制备响应面优化试验结果与分析 | 第68-72页 |
| 4.3.4 可食膜扫描电镜分析 | 第72页 |
| 4.3.5 可食膜傅立叶变换红外光谱分析 | 第72-73页 |
| 4.4 本章小结 | 第73-75页 |
| 第5章 微波-超声波协同作用对大豆分离蛋白基可食膜的改性研究 | 第75-87页 |
| 5.1 引言 | 第75页 |
| 5.2 材料与方法 | 第75-76页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第75页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第75页 |
| 5.2.3 试验方法 | 第75-76页 |
| 5.3 结果与分析 | 第76-85页 |
| 5.3.1 微波-超声波协同改性对壳聚糖-大豆分离蛋白可食膜性能的影响结果分析 | 第76-80页 |
| 5.3.2 微波-超声波协同改性对纳米纤维素-壳聚糖-大豆分离蛋白可食膜性能的影响结果分析 | 第80-85页 |
| 5.4 本章小结 | 第85-87页 |
| 第6章 葵花籽壳纳米纤维素-壳聚糖-大豆分离蛋白可食膜微波辅助疏水改性研究 | 第87-95页 |
| 6.1 引言 | 第87页 |
| 6.2 材料与方法 | 第87-88页 |
| 6.2.1 材料与试剂 | 第87页 |
| 6.2.2 仪器与设备 | 第87页 |
| 6.2.3 试验方法 | 第87-88页 |
| 6.3 结果与分析 | 第88-92页 |
| 6.3.1 微波辅助可食膜疏水改性过程分析 | 第88页 |
| 6.3.2 微波功率对可食膜性能的影响 | 第88-89页 |
| 6.3.3 微波时间对可食膜性能的影响 | 第89-90页 |
| 6.3.4 疏水改性可食膜的傅立叶变换红外光谱 | 第90-91页 |
| 6.3.5 疏水改性可食膜的接触角 | 第91-92页 |
| 6.4 本章小结 | 第92-95页 |
| 第7章 大豆分离蛋白基可食膜在草莓涂膜保鲜中的应用 | 第95-107页 |
| 7.1 引言 | 第95页 |
| 7.2 材料与方法 | 第95-98页 |
| 7.2.1 材料与试剂 | 第95-96页 |
| 7.2.2 仪器与设备 | 第96页 |
| 7.2.3 试验方法 | 第96-98页 |
| 7.3 结果与分析 | 第98-105页 |
| 7.3.1 失重率的变化 | 第98-99页 |
| 7.3.2 腐烂率的变化 | 第99-100页 |
| 7.3.3 呼吸强度的变化 | 第100页 |
| 7.3.4 硬度的变化 | 第100-101页 |
| 7.3.5 颜色的变化 | 第101-102页 |
| 7.3.6 Vc含量的变化 | 第102页 |
| 7.3.7 可溶性固形物含量的变化 | 第102-103页 |
| 7.3.8 可滴定酸含量的变化 | 第103页 |
| 7.3.9 多酚氧化酶活性的变化 | 第103-104页 |
| 7.3.10 过氧化物酶活性的变化 | 第104-105页 |
| 7.4 本章小结 | 第105-107页 |
| 第8章 结论 | 第107-113页 |
| 8.1 结论 | 第107-110页 |
| 8.2 创新 | 第110页 |
| 8.3 展望 | 第110-113页 |
| 参考文献 | 第113-121页 |
| 附录 | 第121-129页 |
| 作者简介及在学期间所取得的科研成果 | 第129-130页 |
| 致谢 | 第130页 |
