| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·亚硫酸盐简介 | 第11-12页 |
| ·亚硫酸盐定义 | 第11页 |
| ·亚硫酸盐的应用 | 第11-12页 |
| ·亚硫酸盐的危害 | 第12页 |
| ·亚硫酸盐的检测方法 | 第12-14页 |
| ·电化学分析法 | 第14-16页 |
| ·电化学研究方法 | 第14-15页 |
| ·化学修饰电极 | 第15-16页 |
| ·电化学法在检测食品中亚硫酸盐的研究进展 | 第16-17页 |
| ·直接测量电流的伏安法 | 第16页 |
| ·电极修饰 | 第16-17页 |
| ·本文的研究意义与内容 | 第17-19页 |
| ·本文的研究意义 | 第17页 |
| ·本文的研究内容 | 第17-19页 |
| 第2章 稳定剂对防止亚硫酸盐氧化的研究 | 第19-27页 |
| ·实验内容 | 第19-21页 |
| ·材料与试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器与设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-25页 |
| ·亚硫酸盐在水溶液中的稳定性 | 第21-22页 |
| ·几种稳定剂对亚硫酸盐溶液稳定性的影响 | 第22-24页 |
| ·筛选稳定剂 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-27页 |
| 第3章 Super P-Li碳糊电极测定黄酒中亚硫酸盐及电化学动力学性质的研究 | 第27-41页 |
| ·实验内容 | 第27-29页 |
| ·材料和试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| ·CBE电极的制备 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29页 |
| ·实际样品对照实验 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-40页 |
| ·CBE的表面形态 | 第29-30页 |
| ·亚硫酸盐在CBE上的电化学行为 | 第30-33页 |
| ·扫描速度的影响 | 第33页 |
| ·电荷转移系数α | 第33-34页 |
| ·电极有效面积 | 第34-36页 |
| ·扩散系数 | 第36页 |
| ·pH的影响 | 第36-37页 |
| ·CBE性能评价 | 第37-38页 |
| ·干扰 | 第38-39页 |
| ·应用 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第4章 乙酰二茂铁/炭黑/PVB修饰玻碳电极测定虾肌肉组织中亚硫酸盐的游离态和总量 | 第41-57页 |
| ·实验 | 第42-44页 |
| ·化学药品和试剂 | 第42-43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·玻碳电极的处理 | 第43页 |
| ·修饰电极的制备 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44页 |
| ·样品前处理方法 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-55页 |
| ·亚硫酸盐在GCE/CB/AFc/PVB上电化学行为 | 第44-46页 |
| ·优化GCE/CB/AFc/PVB | 第46-49页 |
| ·pH影响 | 第49-52页 |
| ·GCE/CB/AFc/PVB性能评价 | 第52-53页 |
| ·干扰 | 第53页 |
| ·应用 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第5章 MWNTs-Fe修饰玻碳电极测定腐竹中亚硫酸盐和羟甲基亚磺酸钠盐 | 第57-69页 |
| ·实验部分 | 第58-59页 |
| ·化学药品和试剂 | 第58页 |
| ·仪器 | 第58页 |
| ·化学修饰电极的制备 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59页 |
| ·样品前处理 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-68页 |
| ·MWNTs-Fe/GCE循环伏安特性 | 第59-61页 |
| ·MWNTs-Fe/GCE的优化 | 第61-63页 |
| ·pH影响 | 第63-64页 |
| ·相互影响 | 第64-66页 |
| ·MWNTs-Fe/GCE电极评价 | 第66-67页 |
| ·实际样品的测定 | 第67-68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 第6章 结论、创新点与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·创新点 | 第70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-81页 |
| 附录 缩略词表 | 第81-83页 |
| 硕士期间发表论文 | 第83-85页 |
| 致谢 | 第85-87页 |
