不同奶畜乳近红外光谱及脂肪酸与乳蛋白组成特征的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| ·研究目的和意义 | 第13页 |
| ·国内外研究进展 | 第13-20页 |
| ·乳用动物的乳产量及分布 | 第13-16页 |
| ·不同物种乳的营养成分 | 第16-19页 |
| ·乳成分和含量的特征 | 第19-20页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 不同奶畜乳近红外光谱的分析 | 第21-24页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·样品采集 | 第21页 |
| ·光谱采集和数据处理 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-23页 |
| ·讨论 | 第23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| 第三章 不同奶畜乳中脂肪酸的比较 | 第24-33页 |
| ·材料与方法 | 第24-25页 |
| ·样品采集 | 第24页 |
| ·乳中脂肪酸的测定 | 第24-25页 |
| ·统计分析 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-31页 |
| ·不同乳中脂肪酸的比较 | 第25-31页 |
| ·乳中脂肪酸相关性分析 | 第31页 |
| ·讨论 | 第31-32页 |
| ·牛奶与其他乳中脂肪酸含量的比较 | 第31-32页 |
| ·不同乳中脂肪酸内相关性分析 | 第32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 不同奶畜乳中蛋白成分的分析 | 第33-40页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·样品采集 | 第33页 |
| ·样品预处理 | 第33-34页 |
| ·二维凝胶图谱 | 第34页 |
| ·蛋白酶解 | 第34页 |
| ·质朴鉴定和数据库检索 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第五章 全文结论 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第40页 |
| ·本试验创新点 | 第40页 |
| ·有待于进一步的研究 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 附录 | 第48-53页 |
| 附录 1 脂肪酸的测定 | 第48-49页 |
| 附录 2 双向电泳操作规程 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简历 | 第54页 |
