| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-22页 |
| 1.1 啤酒花简介 | 第9-15页 |
| 1.1.1 啤酒花的主要成分及其作用 | 第9-11页 |
| 1.1.2 啤酒花制品 | 第11-12页 |
| 1.1.3 啤酒花中α-酸和β-酸的测定方法 | 第12-15页 |
| 1.2 非线性化学简介 | 第15-21页 |
| 1.2.1 几种常见的化学振荡体系及其反应机理 | 第16-20页 |
| 1.2.2 非线性化学指纹图谱的产生与发展 | 第20-21页 |
| 1.3 本文的研究思路和主要内容 | 第21-22页 |
| 2 非线性化学指纹图谱的基本原理 | 第22-33页 |
| 2.1 非线性化学指纹图谱的基本原理 | 第22-31页 |
| 2.1.1 非线性化学反应中电极电位与时间的一般关系 | 第22-23页 |
| 2.1.2 B-Z非线性化学反应的基本过程及其E-t关系表达式 | 第23-27页 |
| 2.1.3 非线性化学指纹图谱的基本信息 | 第27-28页 |
| 2.1.4 非线性化学指纹图谱的重现性 | 第28-29页 |
| 2.1.5 非线性化学指纹图谱的特征性 | 第29-31页 |
| 2.2 用于非线性化学指纹图谱的相似度计算方法 | 第31-32页 |
| 2.2.1 相关系数、夹角余弦和欧氏距离 | 第31-32页 |
| 2.2.2 系统相似度的计算方法 | 第32页 |
| 2.3 本章小结 | 第32-33页 |
| 3 非线性化学指纹图谱在啤酒花掺假鉴别中的应用 | 第33-44页 |
| 3.1 实验部分 | 第34-38页 |
| 3.1.1 实验仪器、试剂和材料 | 第34页 |
| 3.1.2 样品的保存与处理 | 第34页 |
| 3.1.3 实验步骤 | 第34页 |
| 3.1.4 实验条件探究 | 第34-38页 |
| 3.2 非线性化学指纹图谱在啤酒花掺杂鉴别评价中的应用研究 | 第38-43页 |
| 3.2.1 啤酒花A和B指纹图谱的重现性、特征性和基本信息 | 第38-40页 |
| 3.2.2 啤酒花的掺假鉴别 | 第40-43页 |
| 3.3 本章小结 | 第43-44页 |
| 4 非线性化学指纹图谱在啤酒花品种鉴别中的应用研究 | 第44-52页 |
| 4.1 实验部分 | 第44-45页 |
| 4.1.1 主要仪器、试剂和材料 | 第44页 |
| 4.1.2 样品的保存与处理 | 第44页 |
| 4.1.3 实验步骤 | 第44-45页 |
| 4.2 非线性化学指纹图谱在啤酒花品种鉴别评价中的应用研究 | 第45-51页 |
| 4.2.1 利用非线性化学指纹图谱鉴别不同品种的啤酒花 | 第45-46页 |
| 4.2.3 不同品种啤酒花非线性化学指纹图谱的相似度评价 | 第46-50页 |
| 4.2.4 啤酒花品牌鉴定 | 第50-51页 |
| 4.3 本章小结 | 第51-52页 |
| 结论与展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
