| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 油茶籽采收及干燥方法 | 第12-14页 |
| 1.2 油茶籽的贮藏方法 | 第14-15页 |
| 1.3 油茶籽污染霉菌的研究 | 第15-16页 |
| 1.4 油茶籽霉菌污染的危害及防霉措施 | 第16-18页 |
| 1.5 课题研究的目的、意义及内容 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究目的及意义 | 第18页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第18-19页 |
| 1.5.3 研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 贮藏油茶籽壳、仁污染霉菌种群多样性分析 | 第20-31页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 材料、试剂与设备 | 第20-21页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.3 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 采样及样品处理方法 | 第21页 |
| 2.3.2 样品霉菌基因组DNA提取及扩增 | 第21-22页 |
| 2.3.3 Miseq测序和数据分析 | 第22页 |
| 2.4 结果与分析 | 第22-29页 |
| 2.4.1 样品序列分析及取样深度验证分析 | 第22-24页 |
| 2.4.2 样品多样性比较分析 | 第24-25页 |
| 2.4.3 样本物种比较分析 | 第25-29页 |
| 2.5 结论与讨论 | 第29-31页 |
| 2.5.1 结论 | 第29页 |
| 2.5.2 讨论 | 第29-31页 |
| 第三章 贮藏油茶籽壳、仁污染霉菌代谢功能多样性分析 | 第31-44页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 材料、试剂与设备 | 第31-32页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第31页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第31-32页 |
| 3.3 试验方法 | 第32-34页 |
| 3.3.1 样品制备 | 第32页 |
| 3.3.2 可培养霉菌代谢功能多样性测定 | 第32页 |
| 3.3.3 数据采集及统计分析 | 第32-34页 |
| 3.4 结果与分析 | 第34-42页 |
| 3.4.1 油茶籽可培养霉菌群落代谢活性的变化 | 第34-39页 |
| 3.4.2 贮藏油茶籽壳、仁可培养霉菌群落功能多样性主成分分析 | 第39-42页 |
| 3.4.3 贮藏油茶籽壳、仁可培养霉菌群落多样性 | 第42页 |
| 3.5 结论与讨论 | 第42-44页 |
| 3.5.1 结论 | 第42-43页 |
| 3.5.2 讨论 | 第43-44页 |
| 第四章 油茶籽污染霉菌的分离鉴定及对籽仁品质的影响 | 第44-58页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 材料、试剂与设备 | 第44-45页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第44-45页 |
| 4.2.2 主要仪器与设备 | 第45页 |
| 4.3 试验方法 | 第45-47页 |
| 4.3.1 可培养污染霉菌的分离纯化 | 第45-46页 |
| 4.3.2 霉菌的形态观察 | 第46页 |
| 4.3.3 ITS的 PCR扩增和序列分析 | 第46页 |
| 4.3.4 污染霉菌对油茶籽仁品质的影响 | 第46-47页 |
| 4.4 结果与分析 | 第47-56页 |
| 4.4.1 分离霉菌菌株的形态学分析 | 第47-50页 |
| 4.4.2 分子生物学鉴定结果 | 第50-53页 |
| 4.4.3 霉菌对油茶籽仁品质的影响 | 第53-56页 |
| 4.5 结论与讨论 | 第56-58页 |
| 4.5.1 结论 | 第56-57页 |
| 4.5.2 讨论 | 第57-58页 |
| 第五章 基于代谢组学分析霉菌对油茶籽仁化学成分的影响 | 第58-77页 |
| 5.1 引言 | 第58页 |
| 5.2 材料、试剂与设备 | 第58-59页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第58-59页 |
| 5.2.2 主要仪器与设备 | 第59页 |
| 5.3 试验方法 | 第59-61页 |
| 5.3.1 样品预处理 | 第59-60页 |
| 5.3.2 色谱条件和质谱条件 | 第60页 |
| 5.3.3 原始数据预处理 | 第60页 |
| 5.3.4 数据分析 | 第60-61页 |
| 5.4 结果与分析 | 第61-72页 |
| 5.4.1 GC-TOF-MS检测代谢物的鉴定 | 第61页 |
| 5.4.2 多元变量模式识别分析 | 第61-65页 |
| 5.4.3 差异代谢物预测 | 第65-70页 |
| 5.4.4 代谢通路分析 | 第70-72页 |
| 5.5 结论与讨论 | 第72-77页 |
| 5.5.1 结论 | 第72页 |
| 5.5.2 氨基酸的分解代谢 | 第72-73页 |
| 5.5.3 脂肪酸的分解代谢 | 第73-74页 |
| 5.5.4 三羧酸循环 | 第74页 |
| 5.5.5 糖代谢作用 | 第74-77页 |
| 第六章 结论与展望 | 第77-80页 |
| 6.1 结论 | 第77-78页 |
| 6.2 创新点 | 第78页 |
| 6.3 展望 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 作者简历 | 第89页 |
