| 1 引言 | 第1-19页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·益生菌的研究概况 | 第8-19页 |
| ·益生菌的定义 | 第8-9页 |
| ·益生菌的种类 | 第9页 |
| ·益生菌应具备的条件 | 第9-12页 |
| ·益生菌的功能 | 第12-13页 |
| ·益生菌的降胆固醇功效 | 第13-17页 |
| ·益生菌产品的现状及应用前景 | 第17-18页 |
| ·国内外对益生菌的研究热点及未来研究方向 | 第18-19页 |
| ·本研究的意义 | 第19页 |
| 2 材料及方法 | 第19-28页 |
| ·材料 | 第19-21页 |
| ·试验菌株 | 第19-20页 |
| ·实验动物 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·供试细胞 | 第21页 |
| ·仪器设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-28页 |
| ·菌株的活化及菌种的保存 | 第21-22页 |
| ·供试菌液的调制 | 第22页 |
| ·益生菌的体外筛选 | 第22-24页 |
| ·体外降胆固醇试验 | 第24页 |
| ·胆盐脱结合试验 | 第24-26页 |
| ·乳杆菌降血脂的研究[26] [29] [59][60] | 第26-28页 |
| 3 实验结果与分析 | 第28-39页 |
| ·耐胆盐菌株的驯化和胆盐耐受性试验结果 | 第28-29页 |
| ·酸耐受性试验结果 | 第29页 |
| ·药物敏感性试验结果 | 第29-32页 |
| ·细胞黏附性试验结果 | 第32页 |
| ·降胆固醇体外试验结果 | 第32-33页 |
| ·胆盐脱结合试验结果 | 第33-34页 |
| ·降血脂实验结果 | 第34-39页 |
| ·灌胃乳酸菌对血清总胆固醇的影响 | 第34-35页 |
| ·灌胃乳酸菌对甘油三酯的影响 | 第35-36页 |
| ·灌胃乳酸菌对高密度脂蛋白胆固醇的影响 | 第36-37页 |
| ·灌胃乳酸菌对低密度脂蛋白胆固醇的影响 | 第37页 |
| ·灌胃乳酸菌对动脉硬化指数的影响 | 第37-38页 |
| ·灌胃乳酸菌对HDL-C 与TC 比值的影响 | 第38-39页 |
| 4 讨论 | 第39-47页 |
| ·胆盐耐受性的测定 | 第40页 |
| ·酸耐受性的检测 | 第40-41页 |
| ·对常用抗菌药物的敏感性研究 | 第41-42页 |
| ·对人结肠腺癌细胞系HT-29 细胞的黏附性研究 | 第42-44页 |
| ·降胆固醇功能的评价 | 第44-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 附图 | 第55-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |