火龙果真空冷冻干燥传热传质理论与实验研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·真空冷冻干燥的基本原理 | 第8-10页 |
| ·真空冷冻干燥的基本过程 | 第10-15页 |
| ·前处理 | 第10-11页 |
| ·预冻 | 第11-14页 |
| ·干燥 | 第14-15页 |
| ·后处理 | 第15页 |
| ·真空冷冻干燥的特点和应用范围 | 第15-16页 |
| ·真空冷冻干燥的研究现状 | 第16-19页 |
| ·真空冷冻干燥的理论研究 | 第16-18页 |
| ·国外理论研究现状 | 第16-17页 |
| ·国内理论研究现状 | 第17-18页 |
| ·真空冷冻干燥的工艺研究 | 第18-19页 |
| ·本文的主要研究工作 | 第19-20页 |
| 第二章 动压测温理论与实验研究 | 第20-31页 |
| ·动压测量技术的原理与分析方法 | 第20-21页 |
| ·动压测量方法的数学模型 | 第21-23页 |
| ·动压测量方法数学模型的建立假设 | 第21-22页 |
| ·动压测量方法数学模型的建立 | 第22-23页 |
| ·动压测量数学方程的建立 | 第22-23页 |
| ·数学模型的求解方法 | 第23页 |
| ·动压测量数学模型在不同干燥阶段的应用 | 第23-24页 |
| ·动压测量技术的数据回归方程组 | 第24-25页 |
| ·动压测量技术的实验研究 | 第25-26页 |
| ·动压测量技术的结果分析 | 第26-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 干燥室温度场数值模拟 | 第31-37页 |
| ·FLUENT简介 | 第31页 |
| ·干燥室内温度场的研究 | 第31-36页 |
| ·FLUENT辐射模型 | 第31-33页 |
| ·干燥室空间温度场研究 | 第33-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 真空冷冻干燥实验研究 | 第37-60页 |
| ·初始冻结温度和玻璃化转变温度的测量 | 第37-42页 |
| ·热流型差示扫描量热仪 | 第37页 |
| ·功率补偿型差示扫描量热仪 | 第37-38页 |
| ·几种DSC仪器性能的比较 | 第38页 |
| ·实验材料与方法 | 第38-42页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39页 |
| ·实验结果和分析 | 第39-42页 |
| ·水分含量的测量 | 第42页 |
| ·火龙果的真空冷冻干燥实验研究 | 第42-58页 |
| ·实验材料 | 第42-47页 |
| ·火龙果的介绍 | 第43-44页 |
| ·真空冷冻干燥实验台介绍 | 第44-45页 |
| ·真空冷冻干燥过程中温度的控制 | 第45-47页 |
| ·真空冷冻干燥过程中压力的控制 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·实验结果与分析 | 第48-58页 |
| ·真空冷冻干燥后物料的质量分析 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
