抗菌活性瑞士乳杆菌AJT的筛选鉴定及抗菌物质研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 1 引言 | 第11-17页 |
| ·乳酸菌抗菌物质 | 第11-14页 |
| ·酸性物质 | 第12页 |
| ·乳酸菌素 | 第12-13页 |
| ·二氧化碳 | 第13-14页 |
| ·过氧化氢 | 第14页 |
| ·细菌素的纯化 | 第14页 |
| ·影响乳酸菌素抑菌活性的因素 | 第14-15页 |
| ·抗菌活性瑞士乳杆菌研究现状 | 第15-16页 |
| ·研究目的和意义 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| ·试验路线 | 第17页 |
| 2 试验材料 | 第17-18页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17-18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| 3 试验方法 | 第18-25页 |
| ·抗菌活性乳酸菌的筛选 | 第18-19页 |
| ·乳酸菌活化 | 第18页 |
| ·无菌上清液制备 | 第18页 |
| ·指示菌的培养 | 第18页 |
| ·指示平板的制备 | 第18-19页 |
| ·抗菌活性菌株初筛 | 第19页 |
| ·抗菌活性菌株复筛 | 第19页 |
| ·菌种鉴定 | 第19-20页 |
| ·菌体形态及菌落特征 | 第19页 |
| ·16S r D NA 分子鉴定 | 第19-20页 |
| ·A PI 50C H L 糖发酵试验 | 第20页 |
| ·菌株 AJ T 抗菌物质特性研究 | 第20-21页 |
| ·无菌上清液抗菌趋势测定 | 第20页 |
| ·抗菌物质效价测定 | 第20页 |
| ·抗菌物质粗提 | 第20页 |
| ·酸抑制作用的排除 | 第20-21页 |
| ·过氧化氢干扰的排除 | 第21页 |
| ·抑菌谱 | 第21页 |
| ·热稳定性 | 第21页 |
| ·p H 稳定性 | 第21页 |
| ·蛋白酶敏感性 | 第21页 |
| ·抗菌物质的分离纯化 | 第21-22页 |
| ·抗菌物质的有机溶剂萃取 | 第21-22页 |
| ·抗菌活性检测 | 第22页 |
| ·固相萃取柱纯化 | 第22页 |
| ·纯化结果检验 | 第22页 |
| ·特征紫外吸收光谱的测定 | 第22页 |
| ·高效液相色谱纯化 | 第22页 |
| ·发酵条件优化 | 第22-24页 |
| ·不同培养基对抗菌物质活性的影响 | 第22页 |
| ·最佳培养时间确定 | 第22页 |
| ·最佳接种量确定 | 第22-23页 |
| ·最佳培养温度确定 | 第23页 |
| ·起始 p H 值确定 | 第23页 |
| ·碳源、氮源优化 | 第23-24页 |
| ·无机盐含量确定 | 第24页 |
| ·金属离子含量确定 | 第24页 |
| ·吐温- 80 含量确定 | 第24页 |
| ·优化结果验证 | 第24页 |
| ·数据处理 | 第24-25页 |
| 4 结果 | 第25-43页 |
| ·抗菌活性乳酸菌的筛选 | 第25-27页 |
| ·抗菌活性菌株的初筛 | 第25-27页 |
| ·抗菌活性菌株的复筛 | 第27页 |
| ·菌种鉴定 | 第27-31页 |
| ·菌体形态及菌落特征 | 第27-28页 |
| ·16S r D NA 序列分析 | 第28-30页 |
| ·A PI 50C H L 糖发酵试验 | 第30-31页 |
| ·菌株 AJ T 抗菌物质的特性研究 | 第31-36页 |
| ·抗菌活性趋势 | 第31-32页 |
| ·抗菌物质效价测定 | 第32页 |
| ·酸抑制作用排除 | 第32-33页 |
| ·过氧化氢作用排除 | 第33页 |
| ·抑菌谱 | 第33-35页 |
| ·热稳定性 | 第35页 |
| ·p H 稳定性 | 第35-36页 |
| ·蛋白酶敏感性 | 第36页 |
| ·菌株 AJ T 抗菌物质的分离纯化 | 第36-37页 |
| ·固相萃取 | 第36-37页 |
| ·高效液相色谱纯化 | 第37页 |
| ·菌株 AJ T 发酵条件优化 | 第37-43页 |
| ·菌株 AJ T 产生抗菌物质的培养基筛选 | 第37-38页 |
| ·最佳培养时间 | 第38页 |
| ·最适接种量 | 第38页 |
| ·最适培养温度 | 第38-39页 |
| ·最适起始 p H 值 | 第39页 |
| ·碳源、氮源优化 | 第39-41页 |
| ·无机盐含量确定 | 第41-42页 |
| ·金属离子含量确定 | 第42-43页 |
| ·吐温- 80 含量确定 | 第43页 |
| ·优化结果验证 | 第43页 |
| 5 讨论 | 第43-46页 |
| ·抗菌活性乳酸菌筛选及菌种鉴定 | 第43-44页 |
| ·抗菌物质特性研究 | 第44-45页 |
| ·抗菌物质纯化 | 第45页 |
| ·发酵条件优化 | 第45-46页 |
| 6 结论 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
