| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 前言 | 第9-16页 |
| 1.1 食用菌 | 第9-10页 |
| 1.1.1 食用菌简介 | 第9页 |
| 1.1.2 食用菌多糖简介 | 第9-10页 |
| 1.2 滑子菇 | 第10页 |
| 1.2.1 滑子菇简介 | 第10页 |
| 1.2.2 滑子菇多糖研究概况 | 第10页 |
| 1.3 多糖的提取与分离纯化 | 第10-13页 |
| 1.3.1 提取 | 第11页 |
| 1.3.2 分离纯化 | 第11-12页 |
| 1.3.3 纯度鉴定 | 第12-13页 |
| 1.4 多糖的生理活性 | 第13-14页 |
| 1.4.1 抗氧化 | 第13页 |
| 1.4.2 抗肿瘤 | 第13-14页 |
| 1.4.3 降血糖 | 第14页 |
| 1.4.4 免疫调节 | 第14页 |
| 1.4.5 其它生物活性 | 第14页 |
| 1.5 本论文研究目的与意义以及主要研究内容 | 第14-16页 |
| 1.5.1 研究目的与意义 | 第14-15页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-32页 |
| 2.1 实验材料、试剂及设备 | 第16-18页 |
| 2.1.1 原料 | 第16页 |
| 2.1.2 药品和试剂 | 第16-17页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第17-18页 |
| 2.2 滑子菇的主要营养成分测定 | 第18-22页 |
| 2.2.1 水分测定 | 第18-19页 |
| 2.2.2 粗纤维含量测定 | 第19页 |
| 2.2.3 粗灰分含量 | 第19-20页 |
| 2.2.4 蛋白质的测定 | 第20页 |
| 2.2.5 可溶性糖含量的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.6 还原糖含量的测定 | 第21-22页 |
| 2.2.7 总糖含量的测定 | 第22页 |
| 2.3 提取工艺优化 | 第22-25页 |
| 2.3.1 提取工艺流程 | 第23页 |
| 2.3.2 单因素试验 | 第23-24页 |
| 2.3.3 正交试验 | 第24-25页 |
| 2.4 滑子菇多糖分离纯化 | 第25页 |
| 2.4.1 粗多糖分离 | 第25页 |
| 2.4.2 粗多糖纯化 | 第25页 |
| 2.5 滑子菇多糖结构分析 | 第25-29页 |
| 2.5.1 多糖纯度鉴定 | 第25页 |
| 2.5.2 多糖分子量测定 | 第25页 |
| 2.5.3 比旋光度测定 | 第25-26页 |
| 2.5.4 单糖组成成分分析 | 第26页 |
| 2.5.5 红外光谱(FT-IR)分析 | 第26页 |
| 2.5.6 核磁共振(NMR)分析 | 第26-27页 |
| 2.5.7 高碘酸氧化与Smith降解分析 | 第27-28页 |
| 2.5.8 甲基化分析 | 第28页 |
| 2.5.9 刚果红实验 | 第28-29页 |
| 2.6 滑子菇多糖体外抗氧化活性研究 | 第29-32页 |
| 2.6.1 主要试剂和溶液的配制 | 第29页 |
| 2.6.2 滑子菇多糖对DPPH自由基的清除能力 | 第29-30页 |
| 2.6.3 滑子菇多糖对·OH自由基的清除能力 | 第30页 |
| 2.6.4 滑子菇多糖对O~(2-)·自由基的清除能力 | 第30-31页 |
| 2.6.5 滑子菇多糖的还原能力 | 第31-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-51页 |
| 3.1 滑子菇基本成分分析 | 第32-33页 |
| 3.1.1 标准曲线的测定 | 第32-33页 |
| 3.1.2 基本成分分析 | 第33页 |
| 3.2 滑子菇多糖提取工艺优化 | 第33-37页 |
| 3.2.1 单因素试验 | 第33-36页 |
| 3.2.2 正交试验 | 第36-37页 |
| 3.2.3 验证实验 | 第37页 |
| 3.3 滑子菇多糖提取分离及纯化 | 第37-38页 |
| 3.4 多糖含量测定 | 第38-39页 |
| 3.5 多糖纯度的鉴定 | 第39页 |
| 3.6 多糖分子量的测定 | 第39-40页 |
| 3.7 比旋光度测定 | 第40页 |
| 3.8 单糖组成成分分析 | 第40-41页 |
| 3.8.1 高效薄层层析 | 第40页 |
| 3.8.2 单糖组成气相分析 | 第40-41页 |
| 3.9 高碘酸氧化与Smith降解结果分析 | 第41-44页 |
| 3.9.1 高碘酸氧化 | 第41-42页 |
| 3.9.2 Smith降解结果分析 | 第42-44页 |
| 3.10 FT-IR结果分析 | 第44页 |
| 3.11 NMR结果分析 | 第44-46页 |
| 3.12 刚果红实验结果分析 | 第46-47页 |
| 3.13 甲基化结果分析 | 第47-48页 |
| 3.14 体外抗氧化活性结果 | 第48-51页 |
| 3.14.1 滑子菇多糖对DPPH自由基的清除能力 | 第48页 |
| 3.14.2 滑子菇多糖对·OH自由基的清除能力 | 第48-49页 |
| 3.14.3 滑子菇多糖对O~(2-)·自由基的清除能力 | 第49页 |
| 3.14.4 滑子菇多糖的还原能力 | 第49-51页 |
| 4 结论 | 第51-53页 |
| 4.1 全文总结 | 第51页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第51页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第51-53页 |
| 5 展望 | 第53-54页 |
| 6 参考文献 | 第54-60页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第60-61页 |
| 8 致谢 | 第61页 |
