摘要 | 第3-5页 |
Abstract | 第5-6页 |
1 绪论 | 第10-17页 |
1.1 毛榛 | 第10页 |
1.1.1 毛榛的简介 | 第10页 |
1.2 毛榛的研究现状 | 第10页 |
1.2.1 国外榛子开发现状 | 第10页 |
1.2.2 国内毛榛的开发现状 | 第10页 |
1.3 ACE抑制肽的研究进展 | 第10-15页 |
1.3.1 ACE酶及其抑制机制 | 第11页 |
1.3.2 ACE抑制肽的制备 | 第11-13页 |
1.3.3 ACE抑制肽的分离纯化 | 第13-14页 |
1.3.4 ACE抑制肽的结构鉴定 | 第14-15页 |
1.3.5 ACE抑制肽的活性研究 | 第15页 |
1.4 本课题研究的目的意义 | 第15-16页 |
1.5 本课题研究的内容和方法 | 第16-17页 |
2 混菌发酵菌株的筛选 | 第17-29页 |
2.1 引言 | 第17页 |
2.2 材料与仪器 | 第17-18页 |
2.2.1 实验原料及菌种 | 第17页 |
2.2.2 实验试剂 | 第17页 |
2.2.3 培养基 | 第17-18页 |
2.2.4 实验仪器及设备 | 第18页 |
2.3 试验方法 | 第18-23页 |
2.3.1 毛榛仁粕中基本成分测定 | 第18-20页 |
2.3.2 菌株筛选 | 第20-22页 |
2.3.3 混菌筛选 | 第22-23页 |
2.4 结果分析及讨论 | 第23-28页 |
2.4.1 毛榛仁粕基本成分分析 | 第23-24页 |
2.4.2 菌种生长曲线的绘制 | 第24-26页 |
2.4.3 发酵菌种的筛选 | 第26-27页 |
2.4.4 混菌发酵 | 第27-28页 |
2.5 本章小结 | 第28-29页 |
3 混菌固态发酵毛榛仁粕制备降血压肽工艺优化 | 第29-38页 |
3.1 引言 | 第29页 |
3.2 材料与仪器 | 第29-31页 |
3.2.1 原料及菌种 | 第29页 |
3.2.2 试剂 | 第29页 |
3.2.3 培养基 | 第29页 |
3.2.4 实验仪器及设备 | 第29-30页 |
3.2.5 固态发酵毛榛仁粕工艺 | 第30页 |
3.2.6 水解度的测定 | 第30页 |
3.2.7 粗多肽得率的测定 | 第30页 |
3.2.8 ACE抑制活性的测定 | 第30页 |
3.2.9 单因素实验 | 第30-31页 |
3.2.10 发酵工艺正交优化试验 | 第31页 |
3.2.11 数据分析 | 第31页 |
3.3 结果分析及讨论 | 第31-37页 |
3.3.1 菌种比例对降压肽制备的影响 | 第31-32页 |
3.3.2 接种量对降压肽制备的影响 | 第32页 |
3.3.3 水分含量对降压肽制备的影响 | 第32-33页 |
3.3.4 发酵温度对降压肽制备的影响 | 第33-34页 |
3.3.5 发酵时间对降压肽制备的影响 | 第34-35页 |
3.3.6 混菌固态发酵正交试验结果 | 第35-37页 |
3.4 本章小结 | 第37-38页 |
4 毛榛仁粕-ACE抑制肽的分离纯化及结构鉴定 | 第38-52页 |
4.1 引言 | 第38页 |
4.2 材料与仪器 | 第38-39页 |
4.2.1 实验原料 | 第38页 |
4.2.2 实验试剂 | 第38页 |
4.2.3 实验仪器及设备 | 第38-39页 |
4.3 实验方法 | 第39-41页 |
4.3.1 样品预处理 | 第39页 |
4.3.2 超滤 | 第39页 |
4.3.3 SephadexG-25凝胶层析分离纯化 | 第39-40页 |
4.3.4 ACE抑制活性的测定 | 第40页 |
4.3.5 纳升级液相色谱-质谱(Nano-UPLC-MS)鉴定毛榛仁ACE抑制肽结构 | 第40-41页 |
4.4 结果分析及讨论 | 第41-52页 |
4.4.1 超滤对毛榛仁降血压肽ACE抑制率的影响 | 第41页 |
4.4.2 毛榛仁ACE抑制肽的紫外吸收检测分析 | 第41-42页 |
4.4.3 葡聚糖凝胶(Sephadex G-25)纯化条件优化 | 第42-47页 |
4.4.4 葡聚糖凝胶(Sephadex G-25)对毛榛仁ACE抑制肽的抑制效果 | 第47页 |
4.4.5 毛榛仁ACE抑制肽的结构鉴定 | 第47-51页 |
4.4.6 本章小结 | 第51-52页 |
5 毛榛仁降血压肽对人脐静脉内皮细胞释放NO及ET的影响 | 第52-59页 |
5.1 引言 | 第52页 |
5.2 材料与仪器 | 第52-53页 |
5.2.1 原料 | 第52页 |
5.2.2 药品 | 第52页 |
5.2.3 仪器与设备 | 第52-53页 |
5.3 实验方法 | 第53-54页 |
5.3.1 细胞培养 | 第53页 |
5.3.2 实验分组及给药处理 | 第53页 |
5.3.3 细胞生长试验(MTT比色法) | 第53页 |
5.3.4 一氧化氮(NO)含量的检测 | 第53-54页 |
5.3.5 内皮素(ET)含量的检测 | 第54页 |
5.3.6 数据分析 | 第54页 |
5.4 结果分析及讨论 | 第54-57页 |
5.4.1 毛榛仁降血压肽对细胞增殖的影响 | 第54-55页 |
5.4.2 MTT试验 | 第55页 |
5.4.3 毛榛仁降血压肽对内皮细胞NO释放量的影响 | 第55-56页 |
5.4.4 毛榛仁降血压肽对内皮素(ET)含量的影响 | 第56-57页 |
5.5 本章小结 | 第57-59页 |
结论 | 第59-61页 |
参考文献 | 第61-67页 |
攻读学位期间发表的学术论文 | 第67-68页 |
致谢 | 第68-69页 |