| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 背景与意义 | 第13-14页 |
| 1.2 标准化概述 | 第14-19页 |
| 1.2.1 标准的概念 | 第14页 |
| 1.2.2 标准化的概念 | 第14-15页 |
| 1.2.3 标准化的目的和意义 | 第15-16页 |
| 1.2.4 国际标准化发展概况 | 第16-18页 |
| 1.2.5 国内标准化发展概况 | 第18-19页 |
| 1.3 核桃标准化烘烤研究现状 | 第19-23页 |
| 1.3.1 核桃标准化体系研究现状 | 第19-21页 |
| 1.3.2 核桃标准化烘烤研究现状 | 第21-22页 |
| 1.3.3 漾濞核桃标准化研究现状 | 第22-23页 |
| 1.4 研究内容 | 第23页 |
| 1.5 研究方法 | 第23页 |
| 1.6 选题的意义 | 第23-25页 |
| 第2章 漾濞核桃烘烤加工现状 | 第25-29页 |
| 2.1 漾濞县核桃产业发展现状 | 第25页 |
| 2.2 漾濞县核桃烘烤加工现状 | 第25-26页 |
| 2.3 几种不同烘烤方式概述 | 第26-27页 |
| 2.3.1 热泵干燥系统 | 第26页 |
| 2.3.2 传统煤烘烤系统 | 第26-27页 |
| 2.3.3 无烟自建烤窑 | 第27页 |
| 2.3.4 新型户用智能化烤房 | 第27页 |
| 2.4 漾濞核桃烘烤面临的问题和解决措施 | 第27-29页 |
| 第3章 核桃标准化烘烤实验 | 第29-49页 |
| 3.1 实验目的 | 第29页 |
| 3.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 3.2.1 实验地点 | 第29页 |
| 3.2.2 实验材料 | 第29页 |
| 3.2.3 实验设备 | 第29页 |
| 3.2.4 实验参数设置 | 第29-31页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第31-45页 |
| 3.3.1 堆沤阶段 | 第31-34页 |
| 3.3.2 烘烤阶段 | 第34-38页 |
| 3.3.3 核桃果分级 | 第38-41页 |
| 3.3.4 核桃仁分级 | 第41-43页 |
| 3.3.5 加试实验 | 第43-45页 |
| 3.4 影响因素分析 | 第45-48页 |
| 3.4.1 采收 | 第46页 |
| 3.4.2 堆沤方式 | 第46页 |
| 3.4.3 脱青皮方式 | 第46-47页 |
| 3.4.4 烘烤温度的控制 | 第47页 |
| 3.4.5 烤房建造工艺和环境温湿度影响 | 第47页 |
| 3.4.6 推广贯彻程度 | 第47-48页 |
| 3.5 小结 | 第48-49页 |
| 第4章 漾濞地区常用烘烤方式与标准化烘烤的对比分析 | 第49-54页 |
| 4.1 核桃标准化烘烤实验与推广标准化烘烤的联系 | 第49页 |
| 4.2 漾濞地区常用烘烤方式与标准化烘烤对比分析 | 第49-51页 |
| 4.2.1 几种烘烤方式特点对比 | 第49-50页 |
| 4.2.2 几种烘烤方式经济效益与可操作性对比 | 第50-51页 |
| 4.3 标准化烘烤的优势 | 第51页 |
| 4.4 使用中存在的问题 | 第51-52页 |
| 4.4.1 成本优势不明显 | 第51-52页 |
| 4.4.2 农户认知不到位 | 第52页 |
| 4.4.3 烤房质量控制不稳定 | 第52页 |
| 4.5 小结 | 第52-54页 |
| 第5章 核桃标准化烘烤推广策略 | 第54-62页 |
| 5.1 有利于推广的因素分析 | 第54-56页 |
| 5.1.1 政策支持分析 | 第54-55页 |
| 5.1.2 技术条件分析 | 第55页 |
| 5.1.3 能源角度分析 | 第55-56页 |
| 5.1.4 社会效益分析 | 第56页 |
| 5.2 目前标准化存在的问题 | 第56-58页 |
| 5.2.1 标准老旧 | 第56页 |
| 5.2.2 标准化意识不足 | 第56-57页 |
| 5.2.3 标准覆盖面不全 | 第57页 |
| 5.2.4 标准化监管与实施力度不足 | 第57页 |
| 5.2.5 标准化专业人员缺乏 | 第57-58页 |
| 5.3 推广策略及建议 | 第58-62页 |
| 5.3.1 完善改进烤房系统 | 第58页 |
| 5.3.2 建立有效的核桃烘烤技术标准 | 第58-59页 |
| 5.3.3 加强标准化普及力度 | 第59页 |
| 5.3.4 加强标准化研究、扩大标准覆盖面 | 第59-60页 |
| 5.3.5 继续建立核桃烘烤标准化示范点 | 第60页 |
| 5.3.6 规范标准化管理机制 | 第60-61页 |
| 5.3.7 规范整合核桃交易市场 | 第61-62页 |
| 第6章 结论与展望 | 第62-63页 |
| 6.1 结论 | 第62页 |
| 6.2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文和研究成果 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |