| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| Introduction | 第7-8页 |
| Chapter Ⅰ Profile of the Interpreting Task | 第8-10页 |
| 1.1 Background of the Interpreting Task | 第8页 |
| 1.2 Task Description & Significance | 第8-10页 |
| Chapter Ⅱ Preparation before Interpretation | 第10-13页 |
| 2.1 Glossary | 第10页 |
| 2.2 Background knowledge | 第10-11页 |
| 2.3 Applicable interpreting theory | 第11-13页 |
| Chapter Ⅲ Case Study | 第13-19页 |
| 3.1 Amplification | 第13-14页 |
| 3.2 Free Translation | 第14-15页 |
| 3.3 Literal Translation | 第15-16页 |
| 3.4 Conversion | 第16-17页 |
| 3.5 Inversion | 第17-18页 |
| 3.6 Sentence Division | 第18-19页 |
| Chapter Ⅳ Post-Interpretation Summary | 第19-20页 |
| Bibliography | 第20-21页 |
| Acknowledgements | 第21-22页 |
| Appendix Ⅰ Stevioside Production | 第22-40页 |
| Appendix Ⅱ Glossary | 第40-44页 |
| Appendix Ⅲ Transcription | 第44-53页 |
| Appendix Ⅳ HACCP Plan Verification Procedure | 第53-57页 |
| Appendix Ⅴ Inspection Procedure | 第57-63页 |
| Appendix Ⅵ Pest Control Procedure | 第63-69页 |
