| ACKNOWLEDGEMENTS | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8页 |
| 摘要 | 第9-12页 |
| CHAPTER ⅠINTRODUCTION | 第12-15页 |
| 1.1 Research Background | 第12-13页 |
| 1.2 Research Significance | 第13页 |
| 1.3 Layout of the Thesis | 第13-15页 |
| CHAPTER ⅡLITERATURE REVIEW | 第15-20页 |
| 2.1 Review of Brand Names | 第15-17页 |
| 2.2 Previous Researches on Brand Name Translation | 第17-18页 |
| 2.3 Previous Researches on the Translation of China Time-honored CateringBrand Names | 第18-20页 |
| CHAPTER Ⅲ THE THEORETICAL FRAMEWORK | 第20-28页 |
| 3.1 Formation and Development of Eco-translatology | 第20-21页 |
| 3.2. Main Viewpoints of Eco-translatology | 第21-25页 |
| 3.2.1 Translational Eco-environment | 第21-22页 |
| 3.2.2 Natural Selection/the Survival of the Fittest | 第22-24页 |
| 3.2.3 Multi-dimension Adaptation and Adaptive Selection | 第24-25页 |
| 3.3 Significance of Eco-translatology | 第25-28页 |
| CHAPTER Ⅳ APPLICATION OF ECO-TRANSLATOLOGY INTOC-ETRANSLATION OF CHINA TIME-HONOREDCATERING BRAND NAMES | 第28-51页 |
| 4.1 China Time-honored Catering Brand Names | 第28页 |
| 4.2 Classifications of China Time-honored Catering Brand Names | 第28-36页 |
| 4.2.1 Proper Nouns: Names of Founders and Birthplaces | 第29-31页 |
| 4.2.2 Common Nouns plus General Names | 第31-32页 |
| 4.2.3 Proper Nouns plus General Names | 第32-33页 |
| 4.2.4 Brand Names with Historical and Cultural Connotations | 第33-35页 |
| 4.2.5 Brand Names with Auspicious Words | 第35页 |
| 4.2.6 Other Brand Names | 第35-36页 |
| 4.3 Proposed Strategies in C-E Translation | 第36-40页 |
| 4.3.1 Function-oriented Strategy | 第37-38页 |
| 4.3.2 Culture-oriented Strategy | 第38-40页 |
| 4.3.3 Esthetic Philosophy-oriented Strategy | 第40页 |
| 4.4 Suggested Methods in C-E Translation | 第40-51页 |
| 4.4.1 Transliteration | 第41-44页 |
| 4.4.2 Literal Translation | 第44-45页 |
| 4.4.3 Free Translation | 第45-48页 |
| 4.4.4 Other Translation Methods | 第48-51页 |
| CHAPTER Ⅴ CONCLUSION | 第51-54页 |
| 5.1 Findings of the Research | 第51-52页 |
| 5.2 Limitations of the Research and Suggestions for the Future Study | 第52-54页 |
| BIBLIOGRAPHY | 第54-58页 |
| APPENDIX 1: China Time-honored Catering Brands and Their Translations | 第58-63页 |
| APPENDIX 2: Top 100 of 11,545 Restaurants in New York | 第63-67页 |
| APPENDIX 3: 100 Chinese Restaurants in New York | 第67-70页 |
