| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-17页 |
| ·抗菌包装 | 第8-9页 |
| ·抗菌包装定义 | 第8页 |
| ·抗菌包装分类 | 第8-9页 |
| ·抗菌包装的制备方法 | 第9页 |
| ·挤压法制备包装材料 | 第9-10页 |
| ·挤出成型 | 第9-10页 |
| ·挤出吹塑成型 | 第10页 |
| ·缓释型抗菌包装材料 | 第10-15页 |
| ·抗菌剂特点 | 第10-11页 |
| ·环糊精包合技术 | 第11-14页 |
| ·缓释型抗菌包装材料 | 第14-15页 |
| ·立题背景及意义 | 第15-16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-23页 |
| ·主要材料 | 第17页 |
| ·实验原料 | 第17页 |
| ·实验试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-23页 |
| ·β-环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物（β-CDAITCIC）的制备 | 第17页 |
| ·β-环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物包埋率的测定 | 第17-19页 |
| ·β-环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物及聚乳酸的耐热性分析 | 第19页 |
| ·抗菌包装膜的制备 | 第19-20页 |
| ·抗菌包装膜中 AITC 的含量测定 | 第20页 |
| ·抗菌包装膜厚度及力学性能测定 | 第20页 |
| ·抗菌包装膜中增塑剂析出量测定 | 第20页 |
| ·抗菌包装膜的热重分析（TGA） | 第20页 |
| ·抗菌包装膜的差示扫描量热分析（DSC） | 第20-21页 |
| ·抗菌包装膜的 X 射线衍射（XRD）表征 | 第21页 |
| ·抗菌包装膜的傅里叶红外光谱（FT-IR）表征 | 第21页 |
| ·扫描电镜（SEM）观察 | 第21页 |
| ·抗菌包装膜缓释气态 AITC 对常见微生物的抑制作用 | 第21页 |
| ·抗菌包装膜在不同环境条件下对 AITC 的控制释放实验 | 第21-22页 |
| ·数据分析方法 | 第22-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-40页 |
| ·抗菌包装膜制备过程关键因素分析 | 第23-27页 |
| ·环糊精包合物的表征分析 | 第23-25页 |
| ·环糊精包合物及聚乳酸的热稳定性分析 | 第25-26页 |
| ·抗菌颗粒制备及吹塑成型分析 | 第26-27页 |
| ·热加工成型前后抗菌包装膜中 AITC 含量变化规律 | 第27页 |
| ·抗菌包装膜的性能分析 | 第27-34页 |
| ·抗菌包装膜的力学性能 | 第27-29页 |
| ·抗菌包装膜中增塑剂的析出变化规律 | 第29-30页 |
| ·抗菌包装膜的结晶性能分析 | 第30-31页 |
| ·抗菌包装膜对常见食品微生物的抑制作用 | 第31-34页 |
| ·环糊精包合物在抗菌包装膜中的分散形式 | 第34-37页 |
| ·红外光谱分析 | 第34-35页 |
| ·差示扫描量热分析 | 第35页 |
| ·X-射线衍射 | 第35-36页 |
| ·抗菌包装膜的表面结构 | 第36-37页 |
| ·抗菌包装膜中AITC的释放规律研究 | 第37-40页 |
| ·环境相对湿度对抗菌包装膜中 AITC 的释放行为影响 | 第37-38页 |
| ·环境温度对抗菌包装膜中 AITC 的释放行为影响 | 第38页 |
| ·抗菌包装膜中 AITC 在测试贮藏期内残留量变化规律 | 第38-40页 |
| 主要结论 | 第40-41页 |
| 问题与展望 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 附录: 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第47页 |
