普通糖化酶制备多孔淀粉及其吸附性能的研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-27页 |
| ·淀粉的分子结构及其颗粒的晶体结构 | 第12-14页 |
| ·淀粉的分子结构 | 第12页 |
| ·淀粉颗粒的晶体结构 | 第12-14页 |
| ·多孔淀粉的概述 | 第14-17页 |
| ·多孔淀粉的定义 | 第14页 |
| ·多孔淀粉的研究发展状况 | 第14-16页 |
| ·多孔淀粉的形成方式和形成原理 | 第16-17页 |
| ·多孔淀粉形成的影响因素 | 第17-21页 |
| ·不同淀粉酶对多孔淀粉形成的影响 | 第18页 |
| ·淀粉来源对多孔淀粉形成的影响 | 第18-19页 |
| ·淀粉的预处理对多孔淀粉形成的影响 | 第19-20页 |
| ·酶解条件对多孔淀粉形成的影响 | 第20-21页 |
| ·多孔淀粉的特性及多孔的检测方法 | 第21-22页 |
| ·多孔淀粉的特性 | 第21页 |
| ·多孔的检测方法 | 第21-22页 |
| ·多孔淀粉的应用 | 第22-24页 |
| ·食品工业 | 第22-23页 |
| ·医药卫生工业 | 第23页 |
| ·其它 | 第23-24页 |
| ·本论文研究的目的意义和研究内容 | 第24-27页 |
| ·研究的目的意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 酶解制备多孔淀粉的工艺研究 | 第27-49页 |
| ·前言 | 第27页 |
| ·材料与方法 | 第27-31页 |
| ·材料与设备 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-47页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第31页 |
| ·淀粉的蛋白质含量 | 第31页 |
| ·糖化酶的确定 | 第31-34页 |
| ·原淀粉的确定 | 第34-36页 |
| ·酶解条件的优化 | 第36-47页 |
| ·酶解条件的单因素试验 | 第36-40页 |
| ·酶解条件的曲面响应优化 | 第40-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第三章 淀粉预处理对酶解能力影响的研究 | 第49-65页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·材料和方法 | 第49-50页 |
| ·材料与设备 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-64页 |
| ·超声波预处理 | 第51-58页 |
| ·预处理对酶水解的影响 | 第51-52页 |
| ·超声波预处理的单因素试验 | 第52-55页 |
| ·正交试验条件优化 | 第55-58页 |
| ·湿热预处理(HMT) | 第58-64页 |
| ·湿热预处理的单因素试验 | 第58-60页 |
| ·番薯淀粉预处理的比较 | 第60-63页 |
| ·番薯淀粉的热分析 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第四章 多孔淀粉的吸附性能研究 | 第65-80页 |
| ·前言 | 第65页 |
| ·材料和方法 | 第65-67页 |
| ·材料和设备 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-67页 |
| ·结果和讨论 | 第67-78页 |
| ·氨茶碱测定条件确定 | 第67-69页 |
| ·氨茶碱标准曲线 | 第69-70页 |
| ·多孔玉米淀粉吸附氨茶碱的条件优化 | 第70-73页 |
| ·温度对多孔淀粉吸附的影响 | 第70页 |
| ·吸附时间对多孔淀粉吸附的影响 | 第70-71页 |
| ·pH对多孔淀粉吸附性能的影响 | 第71-72页 |
| ·氨茶碱初始浓度对吸附性能的影响 | 第72-73页 |
| ·多孔淀粉的缓释性能 | 第73-74页 |
| ·番薯淀粉酶解制品的吸附性能 | 第74-78页 |
| ·氨茶碱初始浓度对番薯淀粉吸附性能的影响 | 第74-75页 |
| ·番薯淀粉吸附氨茶碱速率的研究 | 第75-76页 |
| ·番薯淀粉吸附氨茶碱效率的研究 | 第76-77页 |
| ·温度对番薯淀粉吸附的影响 | 第77-78页 |
| ·pH对番薯淀粉吸附的影响 | 第78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 结论 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 发表论文和参加的科研课题目录 | 第92页 |
