| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-17页 |
| ·信阳毛尖茶简介 | 第10-11页 |
| ·信阳毛尖茶植物学特性 | 第10页 |
| ·绿茶中的香味物质 | 第10页 |
| ·信阳毛尖茶中的香味物质 | 第10-11页 |
| ·植物挥发油成分提取、分离研究现状 | 第11-14页 |
| ·植物挥发油概述 | 第11页 |
| ·植物挥发油的提取方法 | 第11-13页 |
| ·水蒸气蒸馏法 | 第11-12页 |
| ·同时蒸馏法萃取法 | 第12页 |
| ·酶法辅助提取 | 第12页 |
| ·顶空吸附法 | 第12页 |
| ·减压蒸馏萃取法 | 第12页 |
| ·超声提取技术 | 第12-13页 |
| ·超临界流体萃取 | 第13页 |
| ·植物挥发油的分离纯化 | 第13-14页 |
| ·薄层色谱 | 第13页 |
| ·柱层析技术 | 第13-14页 |
| ·化学分离法 | 第14页 |
| ·分子蒸馏 | 第14页 |
| ·膜分离技术 | 第14页 |
| ·香味物质在卷烟中的效应分析 | 第14-16页 |
| ·添加剂在卷烟中的研究 | 第14-15页 |
| ·卷烟安全性分析 | 第15页 |
| ·降低卷烟烟气中的自由基 | 第15页 |
| ·茶叶致香成分在烟草加香中的应用 | 第15-16页 |
| ·问题与展望 | 第16-17页 |
| 2 引言 | 第17-18页 |
| ·研究的目的和意义 | 第17页 |
| ·研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 3 材料与方法 | 第18-26页 |
| ·材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-26页 |
| ·挥发油的收集 | 第19页 |
| ·挥发油出油率的计算 | 第19页 |
| ·超声波辅助提取法最优提取工艺研究 | 第19-20页 |
| ·信阳毛尖香味物质的提取 | 第19-20页 |
| ·信阳毛尖香味物质提取的单因素试验 | 第20页 |
| ·响应面法分析试验 | 第20页 |
| ·超声波辅助提取香味物质的分离工艺 | 第20-21页 |
| ·试样的制备 | 第20页 |
| ·化学分离初步法分离信阳毛尖香味物质 | 第20-21页 |
| ·超声波辅助提取香味物质抗氧化性分析 | 第21-22页 |
| ·还原能力的测定—铁氰化钾法 | 第21页 |
| ·总抗氧化性的测定—磷钼络合物法 | 第21-22页 |
| ·清除羟基自由基能力的测定—结晶紫法 | 第22页 |
| ·清除 DPPH 自由基的测定 | 第22页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取工艺 | 第22-23页 |
| ·信阳毛尖挥发油的提取 | 第22页 |
| ·粉碎与不粉碎对信阳毛尖挥发油量的影响 | 第22页 |
| ·信阳毛尖挥发油提取的单因素试验 | 第22-23页 |
| ·正交试验设计 | 第23页 |
| ·水蒸气蒸馏法挥发油的分离工艺 | 第23-24页 |
| ·试样的制备 | 第23页 |
| ·化学分离初步法分离信阳毛尖挥发油 | 第23-24页 |
| ·酶法辅助提取 | 第24页 |
| ·缓冲溶液的配制 | 第24页 |
| ·信阳毛尖挥发油的提取 | 第24页 |
| ·信阳毛尖香味物质 GC-MS 分析条件 | 第24-25页 |
| ·超声波辅助提取法条件 | 第24页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取条件 | 第24页 |
| ·水蒸气蒸馏法分离条件 | 第24-25页 |
| ·酶法辅助提取条件 | 第25页 |
| ·热重分析 | 第25页 |
| ·Py-GC/MS 条件 | 第25页 |
| ·加香评吸 | 第25-26页 |
| ·加香方法 | 第25页 |
| ·评析标准 | 第25-26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-67页 |
| ·信阳毛尖香味物质两种提取方法工艺研究 | 第26-34页 |
| ·超声波辅助法提取信阳毛尖香味物质 | 第26-30页 |
| ·超声功率对信阳毛尖香味物质得率的影响 | 第26页 |
| ·提取时间对信阳毛尖香味物质得率的影响 | 第26-27页 |
| ·超声温度对信阳毛尖香味物质得率的影响 | 第27页 |
| ·响应面分析试验 | 第27-30页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖挥发油 | 第30-34页 |
| ·粉碎与不粉碎对信阳毛尖挥发油得率的影响 | 第30-31页 |
| ·粉碎度对信阳毛尖挥发油得率的影响 | 第31页 |
| ·料液比对信阳毛尖挥发油得率的影响 | 第31-32页 |
| ·浸泡时间对信阳毛尖挥发油得率的影响 | 第32页 |
| ·提取时间对信阳毛尖挥发油得率的影响 | 第32-33页 |
| ·正交实验设计 | 第33-34页 |
| ·不同方法提取信阳毛尖香味物质的特性鉴定 | 第34-44页 |
| ·GC-MS 鉴定分析不同方法提取信阳毛尖香味物质的结果 | 第34-39页 |
| ·超声波辅助提取香味物质 GC-MS 鉴定结果 | 第34-35页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取挥发油 GC-MS 鉴定结果 | 第35-37页 |
| ·酶法辅助提取信阳毛尖挥发油 GC-MS 鉴定结果 | 第37-39页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖香味物质分离的结果 | 第39-41页 |
| ·超声波辅助提取香味物质抗氧化分析 | 第41-44页 |
| ·信阳毛尖香味物质的还原能力 | 第41-42页 |
| ·信阳毛尖香味物质总抗氧化活性 | 第42-43页 |
| ·信阳毛尖香味物质清除羟基自由基的能力 | 第43页 |
| ·信阳毛尖香味物质清除 DPPH 自由基的能力 | 第43-44页 |
| ·热重分析 | 第44-47页 |
| ·超声波辅助提取法提取物的热重分析 | 第44-45页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取物的热重分析 | 第45-46页 |
| ·中性成分的热重分析 | 第46页 |
| ·酶法辅助提取的提取物热重分析 | 第46-47页 |
| ·热裂解分析 | 第47-64页 |
| ·超声波辅助提取法提取物的热裂解分析 | 第47-52页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取物的热裂解分析 | 第52-56页 |
| ·中性成分的热裂解分析 | 第56-59页 |
| ·酶法辅助提取的提取物热裂解分析 | 第59-64页 |
| ·卷烟加香结果分析 | 第64-67页 |
| ·配方烟丝初步加香分析 | 第64-65页 |
| ·单料烟进一步感官评吸 | 第65-67页 |
| 5 结论 | 第67-69页 |
| ·信阳毛尖香味物质两种提取方法工艺研究 | 第67页 |
| ·超声波辅助法提取信阳毛尖香味物质 | 第67页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖挥发油 | 第67页 |
| ·不同方法提取信阳毛尖香味物质的特性鉴定 | 第67-68页 |
| ·不同方法提取信阳毛尖香味物质的 GC-MS 分析 | 第67-68页 |
| ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖香味物质分离的结果 | 第68页 |
| ·超声波辅助提取香味物质抗氧化分析 | 第68页 |
| ·四种成分热重分析 | 第68-69页 |
| ·四种成分热裂解分析 | 第69页 |
| ·不同成分的加香应用研究 | 第69页 |
| 6 讨论 | 第69-70页 |
| 论文创新点 | 第70-71页 |
| 已发表论文 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 英文摘要 | 第77-79页 |
