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信阳毛尖致香物质的提取分离与加香效应研究

致谢第1-8页
摘要第8-10页
1 文献综述第10-17页
   ·信阳毛尖茶简介第10-11页
     ·信阳毛尖茶植物学特性第10页
     ·绿茶中的香味物质第10页
     ·信阳毛尖茶中的香味物质第10-11页
   ·植物挥发油成分提取、分离研究现状第11-14页
     ·植物挥发油概述第11页
     ·植物挥发油的提取方法第11-13页
       ·水蒸气蒸馏法第11-12页
       ·同时蒸馏法萃取法第12页
       ·酶法辅助提取第12页
       ·顶空吸附法第12页
       ·减压蒸馏萃取法第12页
       ·超声提取技术第12-13页
       ·超临界流体萃取第13页
     ·植物挥发油的分离纯化第13-14页
       ·薄层色谱第13页
       ·柱层析技术第13-14页
       ·化学分离法第14页
       ·分子蒸馏第14页
       ·膜分离技术第14页
   ·香味物质在卷烟中的效应分析第14-16页
     ·添加剂在卷烟中的研究第14-15页
     ·卷烟安全性分析第15页
     ·降低卷烟烟气中的自由基第15页
     ·茶叶致香成分在烟草加香中的应用第15-16页
   ·问题与展望第16-17页
2 引言第17-18页
   ·研究的目的和意义第17页
   ·研究的主要内容第17-18页
3 材料与方法第18-26页
   ·材料与仪器第18-19页
     ·试验材料第18-19页
       ·主要试剂第18-19页
       ·主要仪器第19页
   ·试验方法第19-26页
     ·挥发油的收集第19页
     ·挥发油出油率的计算第19页
     ·超声波辅助提取法最优提取工艺研究第19-20页
       ·信阳毛尖香味物质的提取第19-20页
       ·信阳毛尖香味物质提取的单因素试验第20页
       ·响应面法分析试验第20页
     ·超声波辅助提取香味物质的分离工艺第20-21页
       ·试样的制备第20页
       ·化学分离初步法分离信阳毛尖香味物质第20-21页
     ·超声波辅助提取香味物质抗氧化性分析第21-22页
       ·还原能力的测定—铁氰化钾法第21页
       ·总抗氧化性的测定—磷钼络合物法第21-22页
       ·清除羟基自由基能力的测定—结晶紫法第22页
       ·清除 DPPH 自由基的测定第22页
     ·水蒸气蒸馏法提取工艺第22-23页
       ·信阳毛尖挥发油的提取第22页
       ·粉碎与不粉碎对信阳毛尖挥发油量的影响第22页
       ·信阳毛尖挥发油提取的单因素试验第22-23页
       ·正交试验设计第23页
     ·水蒸气蒸馏法挥发油的分离工艺第23-24页
       ·试样的制备第23页
       ·化学分离初步法分离信阳毛尖挥发油第23-24页
     ·酶法辅助提取第24页
       ·缓冲溶液的配制第24页
       ·信阳毛尖挥发油的提取第24页
     ·信阳毛尖香味物质 GC-MS 分析条件第24-25页
       ·超声波辅助提取法条件第24页
       ·水蒸气蒸馏法提取条件第24页
       ·水蒸气蒸馏法分离条件第24-25页
       ·酶法辅助提取条件第25页
     ·热重分析第25页
     ·Py-GC/MS 条件第25页
     ·加香评吸第25-26页
       ·加香方法第25页
       ·评析标准第25-26页
4 结果与分析第26-67页
   ·信阳毛尖香味物质两种提取方法工艺研究第26-34页
     ·超声波辅助法提取信阳毛尖香味物质第26-30页
       ·超声功率对信阳毛尖香味物质得率的影响第26页
       ·提取时间对信阳毛尖香味物质得率的影响第26-27页
       ·超声温度对信阳毛尖香味物质得率的影响第27页
       ·响应面分析试验第27-30页
     ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖挥发油第30-34页
       ·粉碎与不粉碎对信阳毛尖挥发油得率的影响第30-31页
       ·粉碎度对信阳毛尖挥发油得率的影响第31页
       ·料液比对信阳毛尖挥发油得率的影响第31-32页
       ·浸泡时间对信阳毛尖挥发油得率的影响第32页
       ·提取时间对信阳毛尖挥发油得率的影响第32-33页
       ·正交实验设计第33-34页
   ·不同方法提取信阳毛尖香味物质的特性鉴定第34-44页
     ·GC-MS 鉴定分析不同方法提取信阳毛尖香味物质的结果第34-39页
       ·超声波辅助提取香味物质 GC-MS 鉴定结果第34-35页
       ·水蒸气蒸馏法提取挥发油 GC-MS 鉴定结果第35-37页
       ·酶法辅助提取信阳毛尖挥发油 GC-MS 鉴定结果第37-39页
     ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖香味物质分离的结果第39-41页
     ·超声波辅助提取香味物质抗氧化分析第41-44页
       ·信阳毛尖香味物质的还原能力第41-42页
       ·信阳毛尖香味物质总抗氧化活性第42-43页
       ·信阳毛尖香味物质清除羟基自由基的能力第43页
       ·信阳毛尖香味物质清除 DPPH 自由基的能力第43-44页
   ·热重分析第44-47页
     ·超声波辅助提取法提取物的热重分析第44-45页
     ·水蒸气蒸馏法提取物的热重分析第45-46页
     ·中性成分的热重分析第46页
     ·酶法辅助提取的提取物热重分析第46-47页
   ·热裂解分析第47-64页
     ·超声波辅助提取法提取物的热裂解分析第47-52页
     ·水蒸气蒸馏法提取物的热裂解分析第52-56页
     ·中性成分的热裂解分析第56-59页
     ·酶法辅助提取的提取物热裂解分析第59-64页
   ·卷烟加香结果分析第64-67页
     ·配方烟丝初步加香分析第64-65页
     ·单料烟进一步感官评吸第65-67页
5 结论第67-69页
   ·信阳毛尖香味物质两种提取方法工艺研究第67页
     ·超声波辅助法提取信阳毛尖香味物质第67页
     ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖挥发油第67页
   ·不同方法提取信阳毛尖香味物质的特性鉴定第67-68页
     ·不同方法提取信阳毛尖香味物质的 GC-MS 分析第67-68页
     ·水蒸气蒸馏法提取信阳毛尖香味物质分离的结果第68页
     ·超声波辅助提取香味物质抗氧化分析第68页
   ·四种成分热重分析第68-69页
   ·四种成分热裂解分析第69页
   ·不同成分的加香应用研究第69页
6 讨论第69-70页
论文创新点第70-71页
已发表论文第71-72页
参考文献第72-77页
英文摘要第77-79页

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