紫色玉米芯色素提取纯化与抗氧化性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-27页 |
| ·花色苷化学结构与性质 | 第10-11页 |
| ·花色苷提取 | 第11-13页 |
| ·花色苷纯化 | 第13-16页 |
| ·花色苷定性分析 | 第16-18页 |
| ·花色苷定量分析 | 第18-19页 |
| ·花色苷稳定性的研究进展 | 第19-22页 |
| ·花色苷的生理功能 | 第22页 |
| ·紫色玉米芯花色苷研究进展 | 第22-25页 |
| ·立题依据及研究的主要内容 | 第25-27页 |
| 第2章 紫色玉米芯花色苷提取 | 第27-41页 |
| ·材料与方法 | 第27-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-33页 |
| ·二次通用旋转组合设计分析 | 第33-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第3章 紫色玉米芯花色苷的纯化工艺研究 | 第41-52页 |
| ·材料与方法 | 第41-44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·结果分析 | 第44-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第4章 有机酸对紫色玉米芯花色苷稳定性研究 | 第52-70页 |
| ·材料与方法 | 第52-56页 |
| ·结果分析 | 第56-68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第5章 紫色玉米芯花色苷抗氧化性及在食品中稳定性 | 第70-81页 |
| ·材料与方法 | 第70-73页 |
| ·结果分析 | 第73-80页 |
| ·本章小结 | 第80-81页 |
| 结论与建议 | 第81-83页 |
| 1 结论 | 第81页 |
| 2 建议 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 附录 A 在硕士期间发表论文 | 第94页 |
