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基于可见/近红外光谱技术的抹茶品质快速无损检测方法及便携式装备研发

摘要第5-7页
ABSTRACT第7-9页
缩略词索引第13-14页
第一章 绪论第14-20页
    1.1 抹茶概述及其加工应用现状第14页
    1.2 抹茶品质的检测方法第14-15页
        1.2.1 传统检测方法及局限性第14-15页
        1.2.2 无损检测方法第15页
    1.3 抹茶品质的可见/近红外光谱检测方法第15-17页
        1.3.1 可见/近红外光谱技术简介第15-16页
        1.3.2 国内外研究现状第16-17页
    1.4 本研究的目的和方法第17-19页
        1.4.1 本研究的目的第17-18页
        1.4.2 本研究的内容第18-19页
    1.5 本章小结第19-20页
第二章 抹茶色泽的可见光光谱快速无损检测方法研究第20-32页
    2.1 引言第20-21页
    2.2 试验材料与方法第21-24页
        2.2.1 试验材料第21页
        2.2.2 试验设备与仪器第21页
        2.2.3 试验操作方法第21-22页
        2.2.4 抹茶L*a*b*值的计算方法第22-23页
        2.2.5 可见光光谱检测抹茶色泽稳定性方法第23页
        2.2.6 基于色度值的抹茶色泽快速评判方法第23-24页
    2.3 结果与讨论第24-29页
        2.3.1 可见光光谱检测抹茶色泽稳定性结果第24-25页
        2.3.2 抹茶色泽与品质等级的变化规律第25-28页
        2.3.3 抹茶色泽快速鉴别结果第28-29页
        2.3.4 结果讨论第29页
    2.4 本章小结第29-32页
第三章 抹茶色泽快速无损检测装备研发第32-38页
    3.1 引言第32页
    3.2 Android与蓝牙通讯技术第32-33页
        3.2.1 Android操作系统第32页
        3.2.2 蓝牙通讯技术第32-33页
    3.3 基于可见光光谱技术的抹茶色泽快速无损检测设备第33-37页
        3.3.1 硬件系统设计第33-35页
        3.3.2 软件系统设计第35-37页
    3.4 本章小结第37-38页
第四章 抹茶内部成分的近红外光谱快速无损检测方法研究第38-56页
    4.1 引言第38页
    4.2 试验材料与方法第38-44页
        4.2.1 试验材料第38-39页
        4.2.2 试验试剂与仪器第39页
        4.2.3 光谱采集与理化分析方法第39-40页
        4.2.4 光谱预处理方法第40-41页
        4.2.5 光谱建模分析方法第41-44页
        4.2.6 模型性能的评价指标第44页
        4.2.7 基于近红外光谱技术的抹茶内部品质等级评判方法第44页
    4.3 结果与讨论第44-54页
        4.3.1 抹茶样本理化分析结果第44-45页
        4.3.2 Si-PLS模型结果第45-47页
        4.3.3 GA-PLS模型结果第47-49页
        4.3.4 CARS-PLS模型结果第49-51页
        4.3.5 RF-PLS模型结果第51-53页
        4.3.6 四种定量模型比较第53-54页
        4.3.7 基于茶多酚、氨基酸含量变化的抹茶等级快速评判结果第54页
    4.4 本章小结第54-56页
第五章 抹茶内部成分快速无损检测设备研发第56-62页
    5.1 引言第56页
    5.2 Android与BLE通讯技术第56页
        5.2.1 Android操作系统第56页
        5.2.2 BLE通讯技术第56页
    5.3 基于近红外光谱技术的抹茶内部成分快速无损检测设备第56-61页
        5.3.1 硬件系统设计第57-59页
        5.3.2 软件系统设计第59-61页
    5.4 本章小结第61-62页
第六章 结论与展望第62-66页
    6.1 论文的主要结论第62-63页
    6.2 研究展望第63-66页
参考文献第66-71页
致谢第71-72页
发表论文情况第72页
申报专利和软件著作权情况第72-73页
在研期间参与的科研项目第73页
获得荣誉证书情况第73-74页
附录第74-81页

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