| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-25页 |
| ·沙门氏菌及食品种的污染状况 | 第12-13页 |
| ·沙门氏菌病 | 第13-14页 |
| ·食源性沙门氏菌的药敏性 | 第14-16页 |
| ·沙门氏菌的血清型及其耐药性 | 第16-17页 |
| ·（氟）喹诺酮类抗菌药物的耐药机制 | 第17-19页 |
| ·抗生素靶标基因突变引起的耐药性 | 第18页 |
| ·外排泵与抗生素抗性 | 第18-19页 |
| ·3 质粒及其转移介导的耐药性 | 第19页 |
| ·食源性沙门氏菌基因型研究 | 第19-21页 |
| ·食源性沙门氏菌质粒型研究 | 第21-22页 |
| ·研究目的和意义 | 第22-23页 |
| ·食源性沙门氏菌特性研究 | 第22页 |
| ·食源性沙门氏菌（氟）喹诺酮类抗菌药耐药机制研究 | 第22-23页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第23-25页 |
| ·研究内容 | 第23页 |
| ·研究的技术路线 | 第23-25页 |
| 第二章 鸡肉源沙门氏菌的分离检测 | 第25-33页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·试验材料 | 第25-27页 |
| ·试验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-31页 |
| ·沙门氏菌 PCR 鉴定结果 | 第28页 |
| ·不同采样点沙门氏菌检出结果 | 第28-30页 |
| ·不同地区鸡肉中沙门氏菌阳性检出结果 | 第30-31页 |
| ·讨论 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 鸡肉源沙门氏菌的血清型和基因型研究 | 第33-54页 |
| ·材料与方法 | 第33-37页 |
| ·试验材料 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-37页 |
| ·结果 | 第37-51页 |
| ·各省市零售鸡肉中沙门氏菌的血清型分布 | 第37-39页 |
| ·上海、广东、福建和广西鸡肉源沙门氏菌 PFGE 分型和聚类结果 | 第39-40页 |
| ·常见血清型沙门氏菌的聚类分析 | 第40-45页 |
| ·不同省（市）沙门氏菌分离株分型结果 | 第45-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 鸡肉源沙门氏菌药敏特性研究 | 第54-65页 |
| ·材料和方法 | 第54-56页 |
| ·材料 | 第54-55页 |
| ·试验方法 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-63页 |
| ·鸡肉源沙门氏菌对不同种抗生素的耐药情况 | 第56-57页 |
| ·各省市鸡肉源沙门氏菌的耐药谱情况 | 第57-63页 |
| ·不同血清型沙门氏菌的药敏特性 | 第63页 |
| ·讨论 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第五章 鸡肉源沙门氏菌喹诺酮和氟喹诺酮类抗生素耐药状况及相关基因 | 第65-71页 |
| ·材料与方法 | 第65-66页 |
| ·材料 | 第65-66页 |
| ·药敏性测定 | 第66页 |
| ·PCR 扩增及序列测定 | 第66页 |
| ·结果分析 | 第66-69页 |
| ·鸡肉源沙门氏菌的耐药性 | 第66-67页 |
| ·鸡肉源沙门氏菌中与（氟）喹诺酮类抗生素耐药相关质粒 | 第67-68页 |
| ·鸡肉源沙门氏菌中与（氟）喹诺酮类抗生素耐药相关基因突变 | 第68-69页 |
| ·讨论 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第六章 鸡肉源沙门氏菌质粒图谱 | 第71-81页 |
| ·材料与方法 | 第71-73页 |
| ·材料 | 第71-72页 |
| ·方法 | 第72-73页 |
| ·结果分析 | 第73-79页 |
| ·鸡肉源沙门氏菌的质粒图谱 | 第73-75页 |
| ·各省市鸡肉源沙门氏菌的质粒图谱 | 第75-79页 |
| ·沙门氏菌质粒图谱与耐药谱和血清型的关系 | 第79页 |
| ·讨论 | 第79-80页 |
| ·本章小结 | 第80-81页 |
| 第七章 结果与讨论 | 第81-88页 |
| ·讨论 | 第81-85页 |
| ·结论 | 第85-86页 |
| ·研究创新点 | 第86-88页 |
| 参考文献 | 第88-98页 |
| 致谢 | 第98-99页 |
| 作者简介 | 第99页 |
