基于力学蚬贝超高压脱壳机理的分析

摘要	第1-7页
Abstract	第7-13页
1 绪论	第13-23页
·课题背景	第13-14页
·贝类脱壳技术	第14-16页
·食品超高压处理技术	第16-20页
·超高压原理	第16页
·超高压设备	第16-18页
·超高压技术在食品上的应用	第18-20页
·国内外超高压处理食品的发展现状	第20-22页
·本文研究内容	第22-23页
2 蚬贝脱壳的理论分析	第23-33页
·蚬贝概述	第23-24页
·蚬贝分类	第23页
·蚬贝闭壳肌与壳物理性质	第23-24页
·物理模型	第24-29页
·模型分析	第24-25页
·蚬贝闭壳肌与壳模型简化与计算	第25-29页
·结果分析	第29-31页
·本章小结	第31-33页
3 蚬贝闭壳肌与壳的有限元分析	第33-43页
·有限元方法	第33-34页
·有限元分析概述及分析过程	第33-34页
·模型分析过程	第34-35页
·有限元分析步骤	第34-35页
·蚬贝闭壳肌与壳三维模型建立	第35页
·蚬贝闭壳肌与壳有限元模型建立	第35-37页
·蚬贝闭壳肌与壳接触单元	第35-37页
·蚬贝闭壳肌与壳有限元网格化分	第37-39页
·蚬贝闭壳肌与壳有限元分析及结果	第39-42页
·蚬贝闭壳肌与壳有限元分析结果	第40-42页
·本章小结	第42-43页
4 超高压下蚬贝脱壳实验	第43-47页
·实验方案	第43-44页
·实验设备与材料	第43页
·实验过程	第43-44页
·实验结果	第44-46页
·实验结果分析	第46页
·本章小结	第46-47页
结论	第47-48页
参考文献	第48-52页
攻读学位期间发表的学术论文	第52-53页
致谢	第53页