| 第一章 前言 | 第1-15页 |
| 1．1 引言 | 第11-12页 |
| 1．2 国内外食品添加剂磷酸盐的生产状况 | 第12-13页 |
| 1．2．1 国外食品添加剂磷酸盐的生产状况 | 第12页 |
| 1．2．2 国内食品添加剂磷酸盐的生产状况 | 第12页 |
| 1．2．3 食品添加剂磷酸盐的发展趋势 | 第12-13页 |
| 1．3 工程设计的必要性 | 第13-14页 |
| 1．3．1 国内当前装置的缺陷与不足 | 第13页 |
| 1．3．2 满足多品种化的要求 | 第13-14页 |
| 1．3．3 符合卫生质量的要求 | 第14页 |
| 1．4 工程设计的主要开发内容 | 第14-15页 |
| 第二章 食品添加剂磷酸钠盐的生产与应用 | 第15-29页 |
| 2．1 食品添加剂磷酸钠盐产品的分类 | 第15-17页 |
| 2．1．1 食品添加剂磷酸盐产品的分类 | 第15-16页 |
| 2．1．2 食品添加剂磷酸钠盐产品的分类 | 第16-17页 |
| 2．2 食品添加剂磷酸钠盐的性质 | 第17-20页 |
| 2．2．1 缓冲性 | 第17页 |
| 2．2．2 络合性 | 第17-18页 |
| 2．2．3 水合性 | 第18页 |
| 2．2．4 溶解性 | 第18页 |
| 2．2．5 吸湿性 | 第18-19页 |
| 2．2．6 稳定性 | 第19页 |
| 2．2．7 胶溶乳化及分散性 | 第19-20页 |
| 2．3 食品添加剂磷酸钠盐对食品的作用 | 第20-22页 |
| 2．3．1 缓冲作用 | 第20-21页 |
| 2．3．2 络合作用 | 第21页 |
| 2．3．3 持水作用 | 第21页 |
| 2．3．4 乳化分散作用 | 第21-22页 |
| 2．3．5 抑制细菌的作用 | 第22页 |
| 2．4 食品添加剂磷酸钠盐的生产特点及要求 | 第22-23页 |
| 2．4．1 生产厂房及装置的卫生要求高 | 第22页 |
| 2．4．2 加工过程带入杂质少 | 第22-23页 |
| 2．4．3 装置的调控性能好 | 第23页 |
| 2．4．4 产品质量的稳定性要求高 | 第23页 |
| 2．5 生产原理及流程 | 第23-29页 |
| 2．5．1 原则生产原理与流程 | 第23-24页 |
| 2．5．2 低温固相脱水流程 | 第24-27页 |
| 2．5．3 高温融聚脱水流程 | 第27-29页 |
| 第三章 工程设计的技术准备 | 第29-44页 |
| 3．1 相关的小试试验 | 第29-37页 |
| 3．1．1 中和液pH值与Na_2O/P_2O_5的关系曲线的测定 | 第29-30页 |
| 3．1．2 各产品聚合条件控制范围的确定 | 第30-35页 |
| 3．1．3 各产品吸湿性的测定 | 第35-36页 |
| 3．1．4 改善三聚磷酸钠水溶性的聚合过程添加剂筛选 | 第36-37页 |
| 3．2 各产品的单元过程中试 | 第37-44页 |
| 3．2．1 中和过程 | 第37-38页 |
| 3．2．2 干燥 | 第38-40页 |
| 3．2．3 聚合 | 第40-44页 |
| 第四章 工程设计方案 | 第44-58页 |
| 4．1 设计概要 | 第44页 |
| 4．2 中和系统 | 第44-45页 |
| 4．3 干燥系统 | 第45页 |
| 4．4 熔融聚合系统 | 第45-46页 |
| 4．4．1 要点 | 第45页 |
| 4．4．2 主体设备结构说明 | 第45-46页 |
| 4．5 回转聚合系统 | 第46-47页 |
| 4．5．1 要点 | 第46页 |
| 4．5．2 主体设备结构说明 | 第46-47页 |
| 4．6 六偏生产线工艺计算 | 第47-52页 |
| 4．6．1 原料消耗 | 第47页 |
| 4．6．2 物料衡算 | 第47-48页 |
| 4．6．3 水平衡 | 第48-49页 |
| 4．6．4 热量平衡(以物料100%平衡为条件) | 第49-52页 |
| 4．7 焦钠生产线工艺计算 | 第52-58页 |
| 4．7．1 原料消耗 | 第52页 |
| 4．7．2 物料平衡 | 第52-53页 |
| 4．7．3 水平衡 | 第53-54页 |
| 4．7．4 热量平衡(以物料100%平衡为条件) | 第54-58页 |
| 第五章 生产运作与产品质量控制 | 第58-61页 |
| 5．1 组织与管理 | 第58页 |
| 5．2 生产过程控制 | 第58页 |
| 5．3 各类产品的生产过程简述 | 第58-61页 |
| 5．3．1 无水正磷酸钠盐的生产 | 第59页 |
| 5．3．2 聚磷酸钠盐的生产 | 第59页 |
| 5．3．3 多聚磷酸钠盐的生产 | 第59-61页 |
| 第六章 结论及建议 | 第61-63页 |
| 6．1 结论 | 第61-62页 |
| 6．1．1 工艺流程先进 | 第61页 |
| 6．1．2 布置紧凑，节省投资 | 第61页 |
| 6．1．3 单位产品能耗低 | 第61页 |
| 6．1．4 产品品种系列化 | 第61页 |
| 6．1．5 产品质量达到国际水平 | 第61-62页 |
| 6．2 建议 | 第62-63页 |
| 6．2．1 存在的问题 | 第62页 |
| 6．2．2 装置的改造发展方向 | 第62-63页 |
| 附件 | 第63-70页 |
| 附件A 实验数据 | 第63-65页 |
| 附表1 六偏磷酸钠和酸式六偏磷酸钠的吸湿性试验数据表 | 第63页 |
| 附表2 添加剂改善三聚磷酸钠水溶性的试验数据表 | 第63页 |
| 附表3 聚合时间与温度对酸式六偏含量的试验数据表 | 第63-64页 |
| 附表4 聚合时间与温度对酸式六偏溶解性的试验数据表 | 第64页 |
| 附表5 装置能耗比较表(以焦磷酸钠为例) | 第64-65页 |
| 附件B 设计与参考图 | 第65-67页 |
| 附图1 工程设计流程图 | 第65-66页 |
| 附图2 食品添加剂磷酸钠盐成品的机械杂质比较(以磷酸氢二钠为例) | 第66页 |
| 附图3 完全的多功能磷酸钠盐装置流程示意图 | 第66-67页 |
| 附件C 食品添加剂磷酸钠盐产品质量标准 | 第67-69页 |
| 标准1 食品添加剂磷酸氢二钠质量标准HG 2920-2000 | 第67页 |
| 标准2 日本磷酸氢二钠质量标准(日本磷化学) | 第67-68页 |
| 标准3 食品添加剂磷酸氢二钠云南昆阳磷肥厂企业内控标准 | 第68-69页 |
| 附件D 研究生期间的学术简历 | 第69-70页 |
| 工程项目 | 第69页 |
| 科研工作 | 第69页 |
| 论文 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
