| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 绪论 | 第7-12页 |
| 第一章 玉米皮脱淀粉、蛋白质、脂肪的处理 | 第12-19页 |
| 一． 材料与方法 | 第12-16页 |
| 二． 结果与讨论 | 第16-19页 |
| 第二章 玉米皮膳食纤维的多功能转化 | 第19-31页 |
| 一． 材料与方法 | 第20-24页 |
| 1．材料 | 第20页 |
| 2．方法 | 第20-24页 |
| 2．1 木聚糖的提取 | 第20-21页 |
| 2．2 木聚糖酶处理 | 第21-22页 |
| 2．3 纤维素酶处理 | 第22-24页 |
| 2．4 半纤维素、纤维素多糖的分子量测定 | 第24页 |
| 2．5 半纤维多糖和纤维多糖的气象色谱分析 | 第24页 |
| 二． 结果与讨论 | 第24-31页 |
| 总结 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 附图 | 第37-43页 |