| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1 蚕蛹甲壳素和壳聚糖概述 | 第10-14页 |
| ·陕西蚕蛹概况 | 第10-11页 |
| ·蚕蛹甲壳素的分布及其结构性质 | 第11-12页 |
| ·蚕蛹壳聚糖的结构特征及主要性质 | 第12-14页 |
| 2 蚕蛹壳聚糖的研究现状 | 第14-17页 |
| ·蚕蛹壳聚糖制备工艺的研究现状 | 第14页 |
| ·壳聚糖抗氧化性的研究 | 第14页 |
| ·壳聚糖抑菌效果的研究 | 第14-16页 |
| ·壳聚糖排铅作用的研究 | 第16-17页 |
| 3 本课题研究的目的及意义 | 第17-20页 |
| ·研究目的意义 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·主要技术路线 | 第17-19页 |
| ·课题创新点 | 第19-20页 |
| 第2章 正文 | 第20-80页 |
| 1 引言 | 第20-21页 |
| 2 试验材料和仪器设备 | 第21-22页 |
| ·试验材料与主要试剂 | 第21页 |
| ·试验仪器和设备 | 第21-22页 |
| 3 试验方法 | 第22-33页 |
| ·二次回归正交旋转组合设计建立蚕蛹甲壳素提取的数学模型 | 第22-24页 |
| ·传统碱处理法制备蚕蛹壳聚糖的工艺研究 | 第24-26页 |
| ·二次回归正交旋转组合设计优化高脱乙酰度蚕蛹壳聚糖制备工艺 | 第26-27页 |
| ·不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖的制备及质量指标的测定 | 第27-28页 |
| ·蚕蛹甲壳素和壳聚糖的结构表征 | 第28页 |
| ·不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖清除自由基能力的比较研究 | 第28-29页 |
| ·不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖抑菌性能的研究 | 第29-31页 |
| ·蚕蛹壳聚糖对水溶液中铅离子吸附作用的研究 | 第31-33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-76页 |
| ·二次回归正交旋转组合设计建立蚕蛹甲壳素提取的数学模型 | 第33-39页 |
| ·传统碱处理法制备蚕蛹壳聚糖的工艺研究 | 第39-44页 |
| ·高脱乙酰度蚕蛹壳聚糖制备工艺的优化结果 | 第44-53页 |
| ·不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖质量指标及溶解性能的测定结果 | 第53-55页 |
| ·蚕蛹甲壳素和壳聚糖的结构表征 | 第55-59页 |
| ·不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖清除自由基能力的研究 | 第59-62页 |
| ·不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖抑菌性能的研究 | 第62-69页 |
| ·蚕蛹壳聚糖对水溶液中铅离子吸附作用的研究 | 第69-76页 |
| 5 讨论 | 第76-80页 |
| ·关于蚕蛹甲壳素的提取 | 第76页 |
| ·关于传统碱处理工艺与无水乙醇浸泡辅助脱乙酰基与间歇式碱处理相结合的方法制备蚕蛹壳聚糖的比较 | 第76-77页 |
| ·关于不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖的化学结构与清除自由基的能力 | 第77页 |
| ·关于不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖的抑菌性能 | 第77-78页 |
| ·关于不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖的排铅能力 | 第78-80页 |
| 第3章 结论 | 第80-84页 |
| 1 建立了蚕蛹甲壳素提取的二次回归数学模型并确定了最佳提取工艺参数 | 第80页 |
| 2 建立了高脱乙酰度蚕蛹壳聚糖制备的数学模型并确定了最佳制备工艺参数 | 第80-81页 |
| 3 制备出了不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖并对其质量指标和溶解性能进行了测定 | 第81页 |
| 4 对蚕蛹甲壳素和不同脱乙酰度壳聚糖的结构进行了表征 | 第81页 |
| 5 比较了不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖清除自由基的能力 | 第81-82页 |
| 6 研究了不同脱乙酰度蚕蛹壳聚糖的抑菌性能 | 第82页 |
| 7 测定了蚕蛹壳聚糖对水溶液中铅离子的吸附性能 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-92页 |
| 致谢 | 第92-94页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第94页 |
