| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 前言 | 第10页 |
| ·果蔬干燥技术研究进展 | 第10-11页 |
| ·类胡萝卜素研究进展 | 第11-20页 |
| ·类胡萝卜素的性质及其用途 | 第11-14页 |
| ·类胡萝卜素的性质 | 第11-12页 |
| ·类胡萝卜素的用途 | 第12-14页 |
| ·类胡萝卜素的资源 | 第14-15页 |
| ·类胡萝卜素的提取 | 第15-19页 |
| ·有机溶剂提取 | 第15-16页 |
| ·超临界CO2流体萃取 | 第16-19页 |
| ·其它提取方法 | 第19页 |
| ·类胡萝卜素的纯化以及应注意的问题 | 第19-20页 |
| ·类胡萝卜素的市场及应用前景 | 第20页 |
| ·研究内容及试验路线 | 第20-21页 |
| 第二章 胡萝卜渣干燥工艺研究 | 第21-27页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·试验材料与试剂 | 第21页 |
| ·主要实验仪器 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21页 |
| ·含水量以及类胡萝卜素的损失率测定 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-25页 |
| ·热风干燥对胡萝卜渣含水量及类胡萝卜素损失率的影响 | 第22-23页 |
| ·真空干燥对胡萝卜渣含水量及类胡萝卜素损失率的影响 | 第23-25页 |
| ·小结 | 第25-27页 |
| 第三章 有机溶剂提取胡萝卜干渣中类胡萝卜素的研究 | 第27-34页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·仪器设备 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27页 |
| ·单因素研究 | 第27页 |
| ·提取工艺的优化 | 第27页 |
| ·类胡萝卜素提取率的测定 | 第27-28页 |
| ·统计方法 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·单因素研究 | 第28-30页 |
| ·有机溶剂的选择 | 第28页 |
| ·物料粒度对提取效果的影响 | 第28-29页 |
| ·液料比对提取效果的影响 | 第29页 |
| ·提取次数对提取效果的影响 | 第29页 |
| ·提取温度对提取效果的影响 | 第29-30页 |
| ·浸提时间对提取效果的影响 | 第30页 |
| ·有机溶剂提取类胡萝卜素工艺的优化 | 第30-33页 |
| ·数学模型的建立与检验 | 第31-32页 |
| ·主效应分析 | 第32页 |
| ·单因素分析 | 第32页 |
| ·边际效应分析 | 第32页 |
| ·交互作用分析 | 第32-33页 |
| ·模拟寻优及检验 | 第33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第四章 超临界CO_2萃取胡萝卜渣中类胡萝卜素工艺的研究 | 第34-42页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·仪器设备 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34页 |
| ·单因素研究 | 第34页 |
| ·超临界C02流体萃取工艺的优化 | 第34页 |
| ·超临界C02流体萃取方法 | 第34页 |
| ·类胡萝卜素的测定方法 | 第34页 |
| ·统计方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·物料粒度对萃取率的影响 | 第35页 |
| ·萃取压力对萃取率的影响 | 第35页 |
| ·萃取温度对萃取率的影响 | 第35-36页 |
| ·C02流量对萃取率的影响 | 第36页 |
| ·萃取时间对萃取率的影响 | 第36-37页 |
| ·超临界C02流体萃取工艺的优化 | 第37-40页 |
| ·数学模型的建立与检验 | 第37-39页 |
| ·主效应分析 | 第39页 |
| ·单因素分析 | 第39页 |
| ·边际效应分析 | 第39页 |
| ·交互作用分析 | 第39-40页 |
| ·模拟寻优及检验 | 第40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第五章 讨论 | 第42-45页 |
| ·干燥过程中胡萝卜渣含水量及类胡萝卜素的动态变化 | 第42页 |
| ·有机溶剂法提取类胡萝卜素 | 第42-43页 |
| ·超临界C02流体萃取类胡萝卜素 | 第43-44页 |
| ·两种萃取方法的比较 | 第44-45页 |
| 第六章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |
