首页--工业技术论文--轻工业、手工业论文--食品工业论文--水果、蔬菜、坚果加工工业论文--基础科学论文

鸭梨果实抗性物质与轮纹病菌互作关系研究

致谢第1-8页
摘要第8-10页
1 文献综述第10-16页
   ·梨果实轮纹病概述第10-11页
     ·病原菌分类学地位和学名变动沿革第10页
     ·生物学特性第10-11页
     ·病原菌侵染途径第11页
     ·轮纹病流行的因素第11页
   ·植物寄主—病原菌互作机理第11-16页
     ·病原菌致病机制第11-13页
       ·产生寄主细胞壁降解酶第11-12页
       ·产生毒素第12页
       ·对植物激素的影响第12页
       ·影响寄主基因组功能第12-13页
     ·植物寄主抗病机制第13-16页
       ·木质素产生第13页
       ·保卫素合成和积累第13页
       ·糖酸类物质第13页
       ·抗病酚类物质第13-14页
       ·抗病性物质酶系第14-16页
2 引言第16-17页
3 材料与方法第17-23页
   ·试验材料与处理方法第17页
     ·试验材料第17页
     ·处理与取样方法第17页
   ·分析测定方法第17-21页
     ·总酸含量测定第17页
     ·有机酸种类及含量测定第17-18页
     ·总酚含量测定第18页
     ·酚类物质种类及含量测定第18-19页
     ·酶类活性测定方法第19-21页
     ·离体条件下抗性物质对病原菌抑制试验方法第21页
       ·不同有机酸对轮纹病菌菌丝生长量的影响第21页
       ·酚类物质不同种类和浓度对轮纹病菌菌落直径的影响第21页
       ·酶类物质不同种类和活力对轮纹病菌丝生长的抑制第21页
   ·试剂及仪器设备第21-22页
     ·试剂第21-22页
     ·仪器第22页
   ·数据分析第22-23页
4 结果与分析第23-38页
   ·鸭梨果实有机酸类物质与抵抗轮纹病菌的关系第23-24页
     ·鸭梨果实生长期和贮藏期有机酸成分及其代谢第23-24页
     ·鸭梨果实感染轮纹病前后有机酸的变化第24页
     ·小结第24页
   ·鸭梨果实酚类物质与抵抗轮纹病菌的关系第24-27页
     ·鸭梨果实侵染轮纹病菌后酚类物质变化第25-26页
     ·鸭梨果实在生长期和贮藏期酚类物质种类及含量变化第26-27页
     ·小结第27页
   ·处理果实中酶类物质与抵抗轮纹病菌的关系第27-33页
     ·受病原菌侵染果实防御酶活性变化第27-31页
     ·梨果实生长期抗性酶活性的变化第31-32页
     ·梨果实贮藏期抗性酶活性的变化第32-33页
     ·小结第33页
   ·在离体条件下抗性物质对病原菌的抑制作用第33-38页
     ·有机酸类物质不同种类和浓度对轮纹病菌生长的影响第34页
     ·酚类物质不同种类和浓度对轮纹病菌生长的影响第34-36页
     ·抗性酶类物质不同种类和活力对轮纹病菌生长的影响第36页
     ·小结第36-38页
5 结论与讨论第38-43页
   ·结论第38-39页
   ·讨论第39-43页
     ·鸭梨果实内含物与抵抗轮纹病菌的关系研究第39-40页
     ·鸭梨果实生长期不同阶段抗轮纹病物质的研究第40-41页
     ·鸭梨果实贮藏期抗轮纹病物质的研究第41-43页
参考文献第43-48页
ABSTRACT第48-50页
缩略词第50-51页
作者简介第51页

论文共51页,点击 下载论文
上一篇:肌原纤维蛋白和猪肉的热诱导凝胶影响因素及特性研究
下一篇:高效生物质成型燃料炊事炉的设计与实验