| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 引言 | 第8-18页 |
| ·我国主要水果的生产和病害 | 第8-11页 |
| ·柑橘 | 第8-9页 |
| ·苹果 | 第9页 |
| ·梨 | 第9页 |
| ·葡萄 | 第9-10页 |
| ·冬枣 | 第10-11页 |
| ·水果采后主要致腐真菌及其引起的病害 | 第11页 |
| ·链格孢菌 | 第11页 |
| ·褐腐病菌 | 第11页 |
| ·青霉菌 | 第11页 |
| ·水果采后防腐剂的应用 | 第11-12页 |
| ·化学防腐剂 | 第11-12页 |
| ·天然防腐剂 | 第12页 |
| ·中草药抑菌物质用于水果防腐贮藏的研究 | 第12-14页 |
| ·水溶性中草药提取物 | 第13页 |
| ·非水溶性中草药提取物 | 第13-14页 |
| ·中草药抑菌成分提取方法 | 第14-17页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第14页 |
| ·微波萃取法 | 第14-15页 |
| ·荷电提取法 | 第15页 |
| ·酶法提取技术 | 第15页 |
| ·半仿生提取法 | 第15-16页 |
| ·超声提取法 | 第16-17页 |
| ·立题依据与研究内容 | 第17-18页 |
| 2 水果优势致病菌的确定及具有抑菌活性中草药的筛选研究 | 第18-33页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·试验材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| ·菌种 | 第18-19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·供筛选中草药 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-22页 |
| ·水果优势致病菌的确定 | 第19-20页 |
| ·具有抑菌活性中草药的筛选 | 第20-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-32页 |
| ·菌种回接果实的致病性统计 | 第22-24页 |
| ·菌悬液的制备 | 第24页 |
| ·中草药提取液对供试菌生长抑制试验 | 第24-25页 |
| ·有抑菌活性中草药提取物对供试菌的MIC 值测定 | 第25-26页 |
| ·复配提取物对供试菌的生长抑制试验 | 第26页 |
| ·不同提取溶剂及试剂对提取物活性的试验结果 | 第26-27页 |
| ·黄连乙醇提取液和复配液FPⅠ的理化性质的初步研究 | 第27-30页 |
| ·讨论 | 第30-32页 |
| ·本章小节 | 第32-33页 |
| 3 黄连等三种中草药抑菌成分超声提取条件优化 | 第33-39页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33页 |
| ·统计分析 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-37页 |
| ·三种中草药单因素提取条件试验结果 | 第34-35页 |
| ·三种中草药的正交试验结果与分析 | 第35-37页 |
| ·结论与讨论 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 4 中草药提取液在水果保鲜中的应用研究 | 第39-45页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·试验材料与试验仪器 | 第39页 |
| ·供试中草药及水果 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·仪器 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·测定方法 | 第39-40页 |
| ·失重率的测定 | 第40页 |
| ·样品中水分含量的测定 | 第40页 |
| ·样品酸度的测定 | 第40页 |
| ·样品总糖的测定 | 第40页 |
| ·样品维生素C 含量的测定 | 第40页 |
| ·微生物指标的测定 | 第40页 |
| ·试验结果与讨论 | 第40-44页 |
| ·鸭梨保鲜试验结果 | 第40-41页 |
| ·鸭梨保鲜试验结果分析 | 第41-43页 |
| ·冬枣保鲜试验 | 第43-44页 |
| ·本章小节 | 第44-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 作者简历 | 第49-50页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |