乳制品碳足迹核算方法及案例研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.1 气候变化 | 第11-12页 |
| 1.1.2 全球变暖的影响 | 第12页 |
| 1.2 温室气体排放研究 | 第12-14页 |
| 1.2.1 温室气体 | 第12-13页 |
| 1.2.2 温室气体与气候变化 | 第13-14页 |
| 1.3 应对气候变化与温室气体排放研究 | 第14-16页 |
| 1.3.1 国际应对气候变化发展概况 | 第14-15页 |
| 1.3.2 中国应对气候变化发展概况 | 第15-16页 |
| 1.3.3 应对气候变化与温室气体排放研究的关系 | 第16页 |
| 1.4 乳制品行业发展与温室气体排放研究 | 第16-20页 |
| 1.4.1 乳制品界定及温室气体排放 | 第16-17页 |
| 1.4.2 我国乳制品行业发展 | 第17-18页 |
| 1.4.3 国外乳制品行业温室气体排放研究 | 第18-19页 |
| 1.4.4 我国乳制品行业的温室气体排放研究 | 第19-20页 |
| 1.5 研究目的与内容 | 第20-21页 |
| 1.5.1 研究主要目的 | 第20页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.6 研究路线 | 第21-23页 |
| 第2章 乳制品温室气体核算方法选择 | 第23-33页 |
| 2.1 碳足迹 | 第23-24页 |
| 2.1.1 碳足迹的定义 | 第23-24页 |
| 2.1.2 碳标签 | 第24页 |
| 2.2 碳足迹核算方法 | 第24-29页 |
| 2.2.1 过程分析法 | 第24-26页 |
| 2.2.2 投入产出分析法 | 第26-28页 |
| 2.2.3 生命周期评价法 | 第28-29页 |
| 2.3 碳足迹计算标准与规范 | 第29-32页 |
| 2.3.1 GHGProtocol | 第29-30页 |
| 2.3.2 ISO | 第30-31页 |
| 2.3.3 PAS | 第31页 |
| 2.3.4 TSQ | 第31-32页 |
| 2.4 本文核算方法选择 | 第32-33页 |
| 第3章 乳制品碳足迹核算方法 | 第33-61页 |
| 3.1 乳制品碳足迹核算结构流程图及核算边界 | 第33-34页 |
| 3.2 规模化奶牛养殖场温室气体排放核算 | 第34-48页 |
| 3.2.1 核算边界 | 第34页 |
| 3.2.2 功能单位 | 第34-35页 |
| 3.2.3 排放分配方法 | 第35-36页 |
| 3.2.4 饲料生产与加工环节的温室气体排放量 | 第36-39页 |
| 3.2.5 动物肠道发酵甲烷的排放 | 第39-41页 |
| 3.2.6 奶牛粪便管理甲烷和氧化亚氮排放 | 第41-43页 |
| 3.2.7 农场能源消耗温室气体排放 | 第43页 |
| 3.2.8 参数说明 | 第43-48页 |
| 3.3 原料奶运输过程温室气体排放 | 第48-50页 |
| 3.3.1 情景假设 | 第48-49页 |
| 3.3.2 核算方法 | 第49-50页 |
| 3.3.3 参数说明 | 第50页 |
| 3.4 乳制品加工温室气体排放 | 第50-60页 |
| 3.4.1 乳制品加工与生产 | 第50-52页 |
| 3.4.2 边界界定 | 第52-53页 |
| 3.4.3 功能单位 | 第53页 |
| 3.4.4 分配方法 | 第53-54页 |
| 3.4.5 过程核算 | 第54-59页 |
| 3.4.6 参数说明 | 第59-60页 |
| 3.5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第4章 案例调查与分析 | 第61-94页 |
| 4.1 调研企业情况 | 第61-71页 |
| 4.1.1 A企业 | 第61-64页 |
| 4.1.2 B企业 | 第64-67页 |
| 4.1.3 C企业 | 第67-70页 |
| 4.1.4 D企业 | 第70-71页 |
| 4.2 温室气体排放分析 | 第71-82页 |
| 4.2.1 A企业温室气体排放 | 第71-75页 |
| 4.2.2 B企业温室气体排放 | 第75-78页 |
| 4.2.3 C与D企业温室气体排放 | 第78-82页 |
| 4.3 各环节差异分析与讨论 | 第82-91页 |
| 4.3.1 各环节温室气体排放对比 | 第82-85页 |
| 4.3.2 养殖场温室气体排放分析 | 第85-86页 |
| 4.3.3 原料奶环节温室气体排放分析 | 第86-88页 |
| 4.3.4 厂内加工生产温室气体排放分析 | 第88-89页 |
| 4.3.5 全程碳足迹分析 | 第89-91页 |
| 4.3.6 不确定性说明 | 第91页 |
| 4.4 核算方法的问题与优化 | 第91-92页 |
| 4.5 小结 | 第92-94页 |
| 第5章 结论与建议 | 第94-96页 |
| 5.1 结论 | 第94-95页 |
| 5.2 建议 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-99页 |
| 附录 硕士期间主要成果 | 第99-101页 |
| 致谢 | 第101页 |
