蛋清高F值寡肽可控酶解条件的筛选及其制备技术的研究
| 内容提要 | 第1-9页 |
| 第一篇 文献综述 | 第9-19页 |
| 1 研究的目的及意义 | 第9-10页 |
| 2 高F值寡肽混合物的生理功能 | 第10-14页 |
| 3 活性肽水解制备技术研究现状分析 | 第14-16页 |
| 4 国内外高F值寡肽混合物制备技术研究现状 | 第16-19页 |
| 第二篇 研究内容 | 第19-71页 |
| 第一章 碱性蛋白酶2709最优试验条件的筛选 | 第19-37页 |
| 1 材料与方法 | 第19-24页 |
| 2 结果 | 第24-35页 |
| 3 讨论 | 第35-36页 |
| 4 小结 | 第36-37页 |
| 第二章 风味蛋白酶最优试验条件的筛选 | 第37-50页 |
| 1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 2 结果 | 第39-49页 |
| 3 讨论 | 第49页 |
| 4 小结 | 第49-50页 |
| 第三章 高F值化处理最优试验条件的筛选 | 第50-60页 |
| 1 材料与方法 | 第50-51页 |
| 2 结果 | 第51-58页 |
| 3 讨论 | 第58-59页 |
| 4 小结 | 第59-60页 |
| 第四章 高F值寡肽的分离纯化与测定 | 第60-69页 |
| 1 材料与方法 | 第60-61页 |
| 2 结果 | 第61-67页 |
| 3 讨论 | 第67页 |
| 4 小结 | 第67-69页 |
| 第五章 全文结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 中文摘要 | 第77-80页 |
| 英文摘要 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 导师简介 | 第83-84页 |
| 作者简介 | 第84-85页 |
| CURRICULUM VITAE | 第85页 |
