| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1. 前言 | 第9-19页 |
| ·食品安全现状 | 第9页 |
| ·兽药残留产生的途径 | 第9-10页 |
| ·防止畜禽疾病时产生残留兽药 | 第9-10页 |
| ·饲喂畜禽过程中产生残留兽药 | 第10页 |
| ·动物性产品加工过程的残留兽药 | 第10页 |
| ·兽药残留的危害 | 第10-11页 |
| ·毒性作用 | 第10页 |
| ·过敏反应 | 第10页 |
| ·细菌耐药性 | 第10页 |
| ·致畸、致癌、致突变作用 | 第10-11页 |
| ·激素作用 | 第11页 |
| ·对环境的生态毒理性 | 第11页 |
| ·控制动物性食品中兽药残留措施 | 第11页 |
| ·免疫学检测方法研究 | 第11-14页 |
| ·免疫学检测的基本原理 | 第11页 |
| ·免疫学检测的分类 | 第11-14页 |
| ·恩诺沙星 | 第14-17页 |
| ·恩诺沙星简介 | 第14-15页 |
| ·恩诺沙星的毒副作用 | 第15页 |
| ·恩诺沙星残留限量措施 | 第15-16页 |
| ·恩诺沙星的检测技术 | 第16-17页 |
| ·论文研究的目的及意义 | 第17-18页 |
| ·论文研究主要内容 | 第18-19页 |
| 2. 材料与方法 | 第19-30页 |
| ·实验材料 | 第19-21页 |
| ·主要药品和试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器及材料 | 第20-21页 |
| ·待测样品 | 第21页 |
| ·常用溶液的配制 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-28页 |
| ·人工免疫的制备 | 第21-22页 |
| ·抗体的制备 | 第22-24页 |
| ·酶标抗原的制备 | 第24页 |
| ·直接竞争酶联免疫方法 | 第24-25页 |
| ·样品处理方法 | 第25-26页 |
| ·恩诺沙星直接竞争ELISA检测方法性能指标的评价 | 第26页 |
| ·仪器分析法确证 | 第26-27页 |
| ·增强化学发光酶免疫分析(ECL-ELISA)方法的建立 | 第27-28页 |
| ·恩诺沙星快速检测试剂的研制 | 第28-30页 |
| ·试剂盒稳定性及保藏技术的研究和改进 | 第29页 |
| ·抗体稳定性实验 | 第29页 |
| ·酶标抗原稳定性实验 | 第29页 |
| ·冻干酶标抗原稳定性实验 | 第29-30页 |
| 3. 结果与讨论 | 第30-55页 |
| ·人工免疫原的制备 | 第30页 |
| ·抗体的制备 | 第30-36页 |
| ·抗血清效价的测定 | 第30-34页 |
| ·抗体的纯化 | 第34页 |
| ·抗体的特异性 | 第34页 |
| ·抗体浓度的确定 | 第34-35页 |
| ·酶标抗原浓度的优化 | 第35页 |
| ·稀释液离子浓度的确定 | 第35-36页 |
| ·稀释液pH值的确定 | 第36页 |
| ·恩诺沙星直接竞争ELISA检测方法的建立 | 第36-37页 |
| ·样品基质对ELISA分析的影响 | 第37-39页 |
| ·消除猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾中基质的影响 | 第37-38页 |
| ·消除牛奶中基质的影响 | 第38-39页 |
| ·六种食品中的样品检出限 | 第39页 |
| ·恩诺沙星直接竞争ELISA性能指标的评价 | 第39-41页 |
| ·检出限 | 第39页 |
| ·精密度 | 第39-40页 |
| ·方法准确度 | 第40-41页 |
| ·高效液相色谱法检测恩诺沙星残留 | 第41-44页 |
| ·高效液相色谱检测恩诺沙星标准曲线的建立 | 第41-42页 |
| ·样品处理 | 第42页 |
| ·加标回收率分析 | 第42-43页 |
| ·恩诺沙星直接竞争ELISA检测结果与仪器分析结果的一致性 | 第43-44页 |
| ·恩诺沙星ECL-ELISA检测方法的建立 | 第44-51页 |
| ·不同抗体浓度对ECL-ELISA的影响 | 第44-45页 |
| ·酶标抗原浓度的优化 | 第45页 |
| ·稀释液离子浓度的确定 | 第45-46页 |
| ·稀释液pH值的确定 | 第46-47页 |
| ·恩诺沙星ECL-ELISA标准抑制率曲线的绘制 | 第47-48页 |
| ·基质影响与消除 | 第48-49页 |
| ·ECL-ELISA在三种食品中的检测限 | 第49页 |
| ·加标回收试验结果 | 第49页 |
| ·ECL-ELISA方法的精密度 | 第49-50页 |
| ·ECL-ELISA与cd-ELISA和HPLC的相关性比较 | 第50-51页 |
| ·恩诺沙星快速检测试剂盒的研制 | 第51-55页 |
| ·试剂盒稳定性及保藏技术的研究和改进 | 第51页 |
| ·抗体稳定性实验 | 第51-52页 |
| ·酶标抗原稳定性实验 | 第52-53页 |
| ·酶标抗原冻干稳定性实验 | 第53-55页 |
| 4. 结论 | 第55-57页 |
| 5. 展望 | 第57-58页 |
| 6. 参考文献 | 第58-64页 |
| 7. 研究生期间发表论文情况 | 第64-65页 |
| 8. 致谢 | 第65页 |
